No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Parada de Atauta 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Dominio de Atauta
P 93
92
92
Disponibilitat: En existència
17,40 €
Descripció del producte
Detalls
El celler Dominio de Atauta presenta la nova anyada del vi negre Parada de Atauta. Un v elaborat a partir de vinyes velles de Tinto Fino de 80 a 100 anys d'edat, plantades a uns 1.000 metres sobre el nivell del mar, en terrenys sorrencs plens de còdols, en la DO Ribera del Duero.
Collit a mà i desrapat, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i ciment. Desprès d'un lleu filtrat, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer la malolàctica en dipòsits de ciment.
Tot seguit, el vi Parada de Atauta 2021 va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès de 225 litres, 20% noves. Abans de ser embotellat en el mes de setembre de 2023, encara va romandre 5 mesos més en dipòsits de ciment.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.
Producció de 64.938 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Intens i brillant, el vi Parada de Atauta és de color picota, amb rivets violacis i algun reflex granat. De capa alta, aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una gruixuda llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de fruita vermella i negra madura, combinades amb notes especiades dolces. Tocs de cafè, cacau i tabac, junt amb records terrosos i balsàmics arrodoneixen aquest monovarietal de Tinto Fino. |
| A la boca | Recorregut llarg, amb la fruita fresca i carnosa en primer terme. Les espècies són subtils, i apareixen uns records de terra mullada molt agradables. Aquest vi de Dominio de Atauta té uns tanins integrats i una acidesa equilibrada. Llarg final, de notable persistència i refrescant mineralitat. |
| La nostra opinió personal | Un vi rodó. Amb una espatlla de xai rostida acompanyada d'uns bolets de temporada, el vi Parada de Atauta 2021 lligarà molt bé. |
| ALTRES ANYADES | Parada de Atauta 2020: 91 punts Enterwine. 93 punts Parker. Parada de Atauta 2019: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Suckling. Parada de Atauta 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Parada de Atauta 2017: 92 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. Premis Decanter 2021 - 86 punts i Medalla de Bronze. Parada de Atauta 2016: 93 punts Enterwine. Parada de Atauta 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Parada de Atauta 2014: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. 93 punts Peñín. 92 punts James Suckling. Parada de Atauta 2013: 93 punts Peñín. Parada de Atauta 2012: 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
quieto parao
Aquest vi és bo bo, amb el punt just de fusta. M'encanta amb carn a la brasa.
Opinat per
(publicat a 27 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
