No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Rosat Parató Pinot Noir 2023
Vi rosat jove ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de Pinot Noir.
Jove.
Grau d'alcohol: 12,6º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Parató Vinícola
91
91
Disponibilitat: En existència
7,95 €
Descripció del producte
Detalls
Monovarietal de Pinot Noir, el vi rosat Parató Pinot Noir s'elabora a partir de les vinyes de Can Campmany, una finca de 36 hectàrees situada a Guardiola de Font Rubí, al cor de la DO Penedès. Són ceps conreats en petites parcel·les seguint els principis de l'agricultura ecològica.
Un cop al celler Parató Vinícola, els raïms i les pells van fer una maceració curta de 2 hores. Durant aquest temps, les pells donen a aquest vi rosat del Penedès el color i l'expressió aromàtica desitjada.
Tot seguit, el most va ser separat de les pells i va fer un sagnat estàtic. A continuació, amb el most net, el vi Parató Pinot Noir 2023 va fermentar durant 24 dies en dipòsits d'acer inoxidable. El procés es va aturar baixant la temperatura, per tal de conservar una petita quantiat de sucre residual.
Fresc i llaminer, aquest vi rosat vegà és excel·lent amb plats de pasta, pizza i cuina exòtica.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Aquest vi rosat ecològic i vegà del Penedès és de color maduixa amb un rivet violaci. El vi Parató Pinot Noir forma fines llàgrimes |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi rosat jove de Pinot Noir fa olor de fruita vermella, amb lleugers tocs herbacis i florals i un fons delicadament cremós. |
| A la boca | Entrada fresca, amb un pas lleuger i llaminer i una acidesa equilibrada. Aquest vi rosat del celler Parató Vinícola té un final net, amb records de fruita vermella madurs i tocs herbacis. |
| La nostra opinió personal | D'aspecte molt atractiu, Parató Pinot Noir 2023 és ideal per acompanyar aperitius, arròs i pastes diverses. |
| ALTRES ANYADES | Parató Pinot Noir 2022: 91 punts Enterwine. Parató Pinot Noir 2021: 91 punts Enterwine Parató Pinot Noir 2019: 91 punts Enterwine. Parató Pinot Noir 2018: 91 punts Enterwine. Girovi 2019 (Concurs de Vins i Escumosos de Catalunya) - Medalla de Plata. Parató Pinot Noir 2017: 91 punts Enterwine. Parató Pinot Noir 2016: 90 punts Enterwine. Parató Pinot Noir 2014: Vinari de Bronze - Categoria Rosats Premis Vinari 2015. Parató Pinot Noir 2013: 86 punts a la Guía Peñín.
|
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-8 graus |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Fumats, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pica-pica, Verdures amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Rosat de pinot noir
Pinot noir fresc i elegant. Un rosat gastronòmic.
Opinat per
(publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
