No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Pardas Rupestris 2022
Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Xarel·lo Vermell i Malvasia de Sitges amb 45 dies de criança amb les mares i 3 mesos en dipòsits de ciment.
Jove. 4 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Celler Pardas
90
90
Disponibilitat: En existència
8,80 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Amb l'objectiu de transmetre al màxim el caràcter i la personalitat del terrer, el Celler Pardas elabora el vi blanc Pardas Rupestris. La tradició i la recuperació del caràcter autòcton s’uneixen en aquest vi blanc jove.
Cupatge dels millors raïms de Xarel·lo, Xarel·lo Vermell i Malvasia de Sitges, varietats autòctones de la DO Penedès.
Els raïms es van veremar a mà i es van premsar un cop desrapats i suaument espremuts. El most va fermentar durant uns 20 dies a temperatura controlada. Acabat el procés, el vi blanc Pardas Rupestris 2022 va romandre un mes i mig en contacte amb les mares, amb remogudes periòdiques, i 3 mesos en dipòsits de ciment abans de ser embotellat.
El nom Rupestris prové del fet que els raïms estan plantats en sòls calcàris, de poca profunditat, fet pel qual els ceps arrelen a la roca mare.
Aquest autòcton vi blanc ecològic es pot consumir en qualsevol moment, ja que és fresc i molt fàcil de beure.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Pardas Rupestris és de color groc pàl·lid, molt lluminós, amb reflexos daurats. Aquest vi blanc del Penedès és molt àgil en copa, d'aspecte net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Fresc i expressiu, en aquest cupatge de Xarel·lo, Xarel·lo Vermell i Malvasia destaquen les fruites de pinyol i els cítrics, que es barregen amb aromes florals, herbacis i anisats, amb un marcat fons mineral. |
| A la boca | Saborós i fresc, amb un pas cremós i sec. Les aromes florals i els herbacis passen a un segon pla, amb més protagonisme de la fruita i les notes anisades del fonoll. Aquest vi del Celler Pardas té un final agradable, amb un toc mineral salí per vía retronasal i un punt amarg. |
| La nostra opinió personal | Acompanyant peixos i mariscs, el vi Pardas Rupestris 2022 donarà un toc ben personal a una trobada amb amics. |
| ALTRES ANYADES | Pardas Rupestris 2021: 90 punts Enterwine. Pardas Rupestris 2020: 90 punts Enterwine. Pardas Rupestris 2019: 90 punts Enterwine. Pardas Rupestris 2017: 90 punts Enterwine. Pardas Rupestris 2016: 90 punts Enterwine. Pardas Rupestris 2014: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo, Xarel·lo Rojo, Malvasía de Sitges. |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sol |
| Gustos | Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
rupestris
Gran opció per als amants dels vins blancs amb una certa complexitat.
Opinat per
(publicat a 11 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
