No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Parés Baltà Ginesta 2023
Vi blanc ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de Gewürztraminer sense criança.
Jove.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Gewürztraminer,
Cellers: Parés Baltà
91
91
Disponibilitat: En existència
16,00 €
Descripció del producte
Detalls
Procedent de la DO Penedès, el vi Parés Baltà Ginesta del celler Parés Baltà és un blanc jove especial i aromàtic.
Monovarietal de Gewürztraminer, raïm propi de l'Europa Central que s'ha adaptat molt bé a Catalunya. El raïm prové de la Finca Les Valls, situada a 540 metres d'altitud i treballada seguint criteris ecològics i biodinàmics.
Pertanyent a la col·lecció Microcuvées, el raïm d'aquest vi blanc del Penedès es va veremar a mà, en saó i seleccionant curosament els millors gotims.
Un cop al celler, el vi Parés Baltà Ginesta 2023 va fermentar en dipòsit d'acer inoxidable amb control de temperatura durant 12-14 dies, amb remogues periòdiques.
Aquest vi blanc vegà es va estabilitzar, clarificar i filtrar abans de l'embotellat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc jove Parés Baltà Ginesta és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic del Penedès és brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Destaca l'inconfusible record floral de la varietat Gewürztraminer, amb notes cítriques, fruites tropicals i records herbacis sobre un fons mineral que donen complexitat a aquest vi blanc jove. |
| A la boca | D'entrada llaminera i molt agradable, amb un pas ampli, saborós i envolvent. Aquest vi de Parés Baltà és delicat i persistent, amb un final gras lleugerament amarg. Regust de cítrics, suc de pinya i notes minerals molt interessants. |
| La nostra opinió personal | Sorprèn l'elegància del vi Parés Baltà Ginesta 2023. Rodó, dens i extraordinàriament perfumat. Una bona manera de descobrir aquesta varietat. |
| ALTRES ANYADES | Parés Baltà Ginesta 2022: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2020: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2019: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2017: 92 punts Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2016: 91 punts Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2013: 88 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Gewürztraminer |
| Maridatges | Bacallà, Cuina oriental, Entrants suaus, Foie, Formatges blaus, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
de la serra
Un vi espectacularment aromàtic amb un paladar deliciós. Recomenat!!
Opinat per
(publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
