No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Rosat Parés Baltà Radix Rosé 2023
Vi rosat ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de Syrah fermentat en dipòsits d'acer inoxidable.
91
91
Disponibilitat: En existència
22,95 €
Descripció del producte
Detalls
Nascut al cor del Penedès, el vi Parés Baltà Radix Rosé del celler Parés Baltà és un vi rosat jove amb ànima de vi negre.
Monovarietal de Syrah, el raïm prové de la Finca Els Pujols, una vinya de sòls argilo-calcaris situada a 270 metres d'altura, en la zona de l'Alt Penedès. La vinya es treballa seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica i biodinàmica.
El raïm es va veremar a mà, en saó, triant amb cura els millors gotims. Un cop al celler, el raïm va macerar en fred durant 6 hores amb l'objectiu d'extreure el màxim d'aromes i color.
Tot seguit, el vi Parés Baltà Radix Rosé 2023 va fermentar a 16ºC en dipòsits d’inoxidable durant un període de 5 setmanes.
Elegant i estructurat, aquest vi rosat ecològic del Penedès és versàtil i fàcil de maridar. Excel·lent amb plats de pasta, arròs, carn i peix blau.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Parés Baltà Radix Rosé és de color rosat intens amb reflexos robí, brillant, net i lleuger. Aquest vi rosat ecològic i vegà del Penedès forma una llàgrima densa i acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Syrah té una notable càrrega aromàtica, dominada per elegants sensacions de fruita vermella i negra, molt vives i fresques, amb tocs d'herbes mediterrànies. També hi trobem apunts làctics, violetes i notes de iogurt de maduixa. |
| A la boca | Aquest vi rosat del celler Parés Baltà té un pas ampli, de textura carnosa i tacte vellutat, amb un excepcional retorn afruitat, tot remarcant el caràcter làctic. Molt bona acidesa, refrescant i en perfecte equilibri amb la fruita; final llarg, sedós, amb apunts especiats. |
| La nostra opinió personal | El vi rosat Parés Baltà Radix Rosé 2023 és elegant i estructurat. Té la intensitat d'un vi negre. |
| ALTRES ANYADES | Parés Baltà Radix Rosé 2022: 92 punts Enterwine. Parés Baltà Radix Rosé 2021: 92 punts Enterwine. Parés Baltà Radix Rosé 2020: 92 punts Enterwine. Parés Baltà Radix Rosé 2018: 91 punts Enterwine. Parés Baltà Radix Rosé 2017: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Radix Rosé 2016: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Ecològics | Si |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Caça de ploma, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil d'ànec, Risotto, Steak Tartare, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
radix
Rosat amb cos de negre, magnífic. És molt fresc i fa olor d'herbes mediterrànies.
Opinat per
(publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
