Vi Negre Pegaso Granito 2020
Vi negre criança de DO Cebreros-Sierra de Gredos. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 18 mesos de repòs en bótes de roure francès.
Disponibilitat: En existència
Preu regular: 37,95 €
Preu d'Oferta 32,25 €
El vi Pegaso Granito és, sense cap dubte, la Garnatxa de Gredos més fina del catàleg d’en Telmo Rodríguez, nom clau del vi espanyol.
Monovarietal de Garnatxa, aquest vi negre criança s’elabora a partir de vinyes velles plantades en vas entre 800 i 1.000 metres d’altitud, als paratges d’El Robledillo i El Mojón, propers a la localitat de Cebreros, en la DO Cebreros, província d’Àvila. Les vinyes es conreen amb tècniques d’agricultura ecològica tradicional.
Veremat a mà, el raïm es va desrapar totalment i va fermentar amb llevats autòctons. Tot seguit, aquest vi negre criança de la DO Cebreros es va criar durant 18 mesos en bótes de roure francès de 500 i 600 litres. Embotellat en maig de 2022, el vi negre Pegaso Granito 2020 va reposar un temps a l’ampolla abans de sortir al mercat.
Us recomanem que el decanteu 1 hora abans de servir-lo.
La producció va ser de 4.505 ampolles.
A la vista | El vi negre Pegaso Granito és de color picota fosc amb rivet robí. Aquest vi negre de Cebreros- Sierra de Gredos forma llàgrimes elegants. |
---|---|
Al nas | Madura i complexa, aquesta Garnatxa té un marcat fons rocós i mineral, pura expressió del sòl de Gredos, amb notes d’espècies dolces, gerds, aranyons, regalèssia i herbes de muntanya, d’excel·lent definició i notable intensitat. |
A la boca | Aquest vi d’en Telmo Rodríguez transmet una impressió d’harmonia i plenitud, amb uns tanins fins, una viva sensació de pedra líquida en boca i delicioses notes de fruita vermella madura, refrescades per un fons de llorer i nou de cola, amb un final llarg i elegant. |
La nostra opinió personal | El vi Pegaso Granito 2020 és una Garnatxa de primeríssim nivell. |
ALTRES ANYADES | Pegaso Granito 2019: 94 punts Parker. |
Anyada | 2020 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Cebreros |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 18 |
Puntuació Parker | 95 |
Puntuació Enterwine | 95 |
Puntuació mitja | 95 |
Mono-Varietal | Garnatxa |
Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit |
Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís |