Vi Negre Pintia 2019
Vi negre criança de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès, americà i dipòsits d'acer inoxidable i durant 36 mesos en ampolla.
Disponibilitat: Esgotat
Nova anyada del vi Pintia, un vi negre excepcional elaborat per Bodegas y Viñedos Pintia, el projecte del mític celler Vega Sicília a la DO Toro.
Un monovarietal de Tinta de Toro, el raïm ve de dues finques situades a 700 metres d'altura i formades per sòls molt diferents. Els ceps tenen uns 35 anys d'edat.
Cal dir que l'anyada 2019 va ser càlida i seca. Després d'una meticulosa selecció, el raïm es va desrapar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i tines de roure.
La criança del vi negre Pintia 2019 es va fer en bótes de roure francès, americà i dipòsits d'acer inoxidable (15%), i va durar 12 mesos.
Clarificat amb clara d'ou, aquest vi negre criança es va embotellar en abril de 2021. Abans de sortir al mercat, va romandre 36 mesos en ampolla.
Elegant, robust i complex, aquest vi negre de Toro s'ha de decantar, pel cap baix, 2 hores abans de servir-lo.
Preneu-lo amb plats consistents.