No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Proelio Reserva 2017
Vi negre reserva de Rioja. Cupatge de Tempranillo, Garnatxa i Graciano de vinyes velles criat durant 18 mesos en bótes i tines de roure francès i durant 20 mesos en ampolla.
Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: Proelio - Palacios Vinos de Finca
91
91
Disponibilitat: En existència
17,50 €
Descripció del producte
Detalls
El celler Bodegas Palacios Vinos de Finca-Proelio ens presenta Proelio Reserva, un vi negre elaborat amb un 85% de Tempranillo, un 10% de Garnatxa i un 5% de Graciano.
Aquest cupatge clàssic de la DOCa Rioja s'elabora a partir de vinyes pròpies de 50 a 80 anys d'edat, situades entre 460 i 720 metres sobre el nivell del mar, que produeixen molt poc raïm. Cada varietat creix en un sòl de mena diferent: llimós-calcari, argilo-ferrós i sorrenc-calcari, la qual cosa otorga al vi una riquesa de matisos extraordinària.
El raïms de Tempranillo i Graciano es van desrapar, però la Garnatxa es va vinificar amb la rapa. La fermentació es va fer en tines de fusta amb llevats indígenes, amb remogudes periòdiques.
Després d'un premsat lleuger, aquest vi negre de La Rioja va fer la malolàctica en tines de ciment i bótes bordeleses.
Acabat el procés, el vi negre Proelio Reserva 2017 va reposar durant 15 mesos en bótes de roure francès i durant 3 mesos més en tines de fusta de 4.000 litres.
Finalment, aquest vi negre reserva va envellir durant 20 mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Proelio Reserva és de color cirera fosc amb rivet rogenc. Aquest vi negre reserva forma llàgrimes acolorides a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Tempranillo, Garnatxa i Graciano té moltes capes aromàtiques, que s'entrellacen amb harmonia. Prunes, nabius i móres madures, amb maduixes àcides, una punta de cafè, pebre i cacau i un fons d'espècies, fulles marcides i records minerals. |
| A la boca | Equilibrat, sedós, aquest vi de Bodegas Palacios Vinos de Finca-Proelio és subtilment especiat i balsàmic, amb una acidesa que contrasta amb la intensitat de la fruita, uns tanins vibrants i una final llarg i persisten amb un regust de vainilla, herbes i regalèssia. |
| La nostra opinió personal | Elegant i rodó, Proelio Reserva 2017 s'ha de gaudir sense pressa. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | T. Atkin: 91 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 85%, Garnacha 10%, Graciano 5%. |
| Maridatges | Aus, Bolets, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Steak Tartare, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
