No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Quest 2018
Vi negre criança de Costers del Segre. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i Merlot envellit durant 17 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 17 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Cellers: Castell d'Encús
P 94
93
94
Disponibilitat: En existència
40,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'elaboració del vi Quest no és fruit de l'atzar. En Raül Bobet, un dels enòlegs més reconeguts del nostre país, cercava un indret l'altura del qual contribuís a minimitzar els efectes del canvi climàtic. El va trobar a prop de Tremp, al Castell d'Encus, antiga residència de l'orde de monjos Hospitalers que encara conserva cups de pedra excavats en roca viva al segle XII.
Aquest vi negre de Costers del Segre és un cupatge de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i Merlot, varietats conreades en un marc privilegiat, envoltat de naturalesa incontaminada.
Després d'una verema manual,el vi negre Quest 2018 va fermentar en els esmentats cups de pedra. Tot seguit va fer la malolàctica i una criança de 17 mesos en bótes de roure francès. El vi no es va filtrar ni estabilitzar abans de ser embotellat.
Us suggerim que decanteu aquest vi negre criança de Costers del Segre mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Quest és de color vermell cirera amb vora granatosa. Aquest vi negre de Costers del Segre forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i complexa expressió aromàtica. Aquest cupatge de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i Merlot fa olor de móres i prunes negres, amb apunts florals i matisos especiats de criança amb vainilles i pebre de Jamaica. Hi ha un elegant toc mineral i els clàssics tocs de pebrot verd escalivat, propis del Cabernet. |
| A la boca | Llaminer, però amb nervi, aquest vi negre de Castell d'Encús és afruitat i vellutat, amb notes torrades i un toc de pebre. S'intueix una notable complexitat, que tot just comença a desplegar-se, i que sens dubte anirà a més en els propers anys. Els tanins estan ben integrats i són vibrants. Bona acidesa i un final llarg i persistent, intens, amb un notori record mineral i una gran sensació de puresa. |
| La nostra opinió personal | Un vi fascinant. El vi Quest 2018 fermentat en cups de pedra ens obre noves vies de coneixement i plaer vinícola. |
| ALTRES ANYADES | Quest 2017: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. Quest 2016: 92 punts Enterwine. 94 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Quest 2014: 15 mesos de criança. 95 punts Enterwine. 93/93+ punts Parker. Quest 2013: 95 punts Enterwine i 94 punts Parker. Quest 2012: 94 punts Peñín i 92 punts Parker |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 17 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | Tim Atkin: 94 punts. |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Patés, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
quest
Un vi negre català que viurà molts anys i que deixa en evidència al 85% per cent de vins de Bordeus. Ho dic com ho sento. Una passada.
Opinat per
(publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
