eco

Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022

Vi escumós ecològic de la Conca del Riu Anoia. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Malvasia de Sitges amb 18 mesos de criança en rima.
Blanc de Blancs. 18 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
91 91

Disponibilitat: En existència

13,90 €
Descripció del producte
Detalls

Vet ací la nova anyada de l'escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs, un vi molt apreciat per la crítica anglosaxona.

Gairebé tot el raïm ve d'una sola finca, la Vinya del Llac, plantada amb ceps de més de 40 anys d'edat a prop d'un llac que fa de regulador tèrmic natural.

La composició d'aquest vi escumós de la Conca de l'Anoia es basa en el cupatge tradicional del Penedès. El fonament és el Xarel·lo, complementat amb MacabeuParellada i una pinzellada de Malvasia de Sitges (5%), procedent de la finca La Plana.

Encubats per gravetat, els raïms van ser fermentats i vinificats per separat en funció de la zona de procedència. Un cop fet el cupatge, el vi escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022 es va embotellar. Un cop completada la segona fermentació, el vi va reposar durant un mínim de 18 mesos a l'ampolla.

Aquest escumós ecològic brut, com tots els de la casa Raventós i Blanc, indica la data del degollament en la contraetiqueta.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs és de color groc palla brillant, amb reflexos verdosos. Aquest vi escumós ecològic forma un rosari de fines bombolles.

Al nas

Aromes franques i netes de cítrics i tocs de fruita blanca barrejades amb herbacis, flors blanques i cremosos records de mares i fruits secs. Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada Malvasia té un elegant fons mineral.

A la boca

Aquest escumós del celler Raventós i Blanc és original i molt fresc. Interessants notes salines, amb més presència de les notes de criança. Bona acidesa i un final amb un regust afruitat.

La nostra opinió personal

L'escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022 és sorprenent i seductor. Ve de gust a qualsevol hora.

ALTRES ANYADES

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021:

91 punts Enterwine. 93 punts Tim Atkin.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020:

91 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2019:

90 punts Enterwine.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018:

90 punts Enterwine. Premis Decanter 2021 - 90 punts i Medalla de Plata.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017:

Xarel·lo, Macabeu, Parellada. 90 punts Enterwine.

Raventós i Blanc L'Hereu Brut 2013:

90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín. 91 punts Parker.

Raventós i Blanc L'Hereu 2012:

90 punts Peñín.

Anyada 2022
Tipus d'escumós Brut
DO Vi de la terra Costa de l'Anoia
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Ecològics Si
Envelliment Blanc de Blancs
Nº de mesos en ampolla 18
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Malvasía.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Cuina oriental, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Marisc cuit, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pica-pica, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Sol, Sushi, Xai a la graella
Gustos Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Opinions
1 Opinió
blanc de blanc
Valoració
Un escumós molt correcte. Sec i fresc, de glop bo i fàcil.
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració