No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Raventós i Blanc de La Finca 2020
Vi escumós ecològic de la Conca del Riu Anoia. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada envellit durant un mínim de 30 mesos en rima.
91
91
Disponibilitat: En existència
21,30 €
Descripció del producte
Detalls
El vi escumós Raventós i Blanc De La Finca neix en una vinya històrica, la Vinya dels Fòssils, dins de la denominació Vinos de la Tierra Conca de l'Anoia. El sòl de la vinya es va formar fa més de 16 milions d'anys, la qual cosa el converteix en un dels més antics de la depressió del Penedès. La roca mare, d'origen calcari, té fòssils incrustats, fet que aporta al vi una notable personalitat salina i mineral.
El cupatge d'aquesta collita és 60% Xarel·lo, 30% Macabeu i 10% Parellada. El raïm prové d'una selecció de 8 parcel·les, que el celler Raventós i Blanc conrea seguint tècniques de viticultura biodinàmica. Estan situades en un indret privilegiat, on les temperatures són fresques durant tot el cicle vegetatiu.
La verema es va fer manualment i el raïm va entrar a la bodega per gravetat. Després d'un premsat lent amb poca pressió, el most va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, amb control de temperatura, separant cada varietat i cada tipus de sòl. En acabar, es va fer el cupatge i el vi es va embotellar per a completar la segona fermentació i una criança mínima de tres anys en rima.
Cal destacar que l'escumós Raventós i Blanc De la Finca 2020 té un gran valor sentimental per al celler, ja que la primera anyada d'aquest escumós ecològic va ser el darrer cupatge enllestit pel fundador de la casa, en Josep Maria Raventós i Blanc, abans de morir.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi escumós Raventós i Blanc De La Finca és de color groc pàl·lid amb centelleigs daurats i reflexos grisencs. Aquest escumós ecològic brut nature gran reserva forma un elegant rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és elegant i molt ben definit. Fruita blanca, préssec i albercocs, amb records de pells cítriques. També trobem notes herbàcies, una mica de pa de pessic, un record d'ametlla verda, i un fons mineral. |
| A la boca | L'entrada en boca és suau i agradable, amb un pas fresquíssim, i un carbònic fi de textura sedosa. Aquest escumós de Raventós i Blanc és llarg i persistent, i deixa un regust de llima, herbes remeieres i fruita seca, amb un fons salí i una nota de mineralitat calcària. |
| La nostra opinió personal | L'elegància de Raventós i Blanc de la Finca Brut 2020 és inqüestionable. Un escumós sensacional. |
| ALTRES ANYADES | Raventós i Blanc de la Finca 2019: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts i Medalla de Plata en els premis Decanter WWA 2023. Raventós i Blanc de la Finca 2018: 92 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2022 - 91 punts i Medalla de Plata. Raventós i Blanc de la Finca 2017: 92 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2021 - 96 punts i Medalla d'Or. Raventós i Blanc de la Finca 2016: 92 punts Enterwine. Raventós i Blanc de la Finca 2012: 91 punts Enterwine. Raventós i Blanc de la Finca Brut 2011: 91 punts a la Guía Peñín. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Vi de la terra Costa de l'Anoia |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 30 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Nom del premi | Premis Decanter WWA 2023: 94 punts i Medalla de Plata. |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 60%, Macabeo 30%, Parellada 10%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns vermelles amb salsa, Cuina oriental, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
de la finca
Molt ben elaborat, amb una frescor i un pas per boca la mar de bo. 9/10.
Opinat per
(publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
