No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva 2013
Cava Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Chardonnay envellit en ampolla durant un mínim de 80 mesos.
94
94
Disponibilitat: En existència
35,30 €
Descripció del producte
Detalls
El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva és un cava de gamma alta del celler Rimarts, un projecte familiar i tradicional que fa vins escumosos de producciò limitada.
És un cupatge de Xarel·lo i Chardonnay, procedent de vinyes molt velles seleccionades a les seves petites finques.
Elaboració tradicional seguint les pautes que regeix la DO Cava. De les dues varietats, el Chardonnay fermenta en bóta, la qual cosa proporciona una major complexitat i estructura a aquest Cava Gran Reserva del Penedès.
La fermentació en ampolla es fa amb llevats seleccionats. El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva 2013 va reposar a l'ampolla durant un mínim de 80 mesos abans de ser degollat.
Cadascuna de les ampolles d'aquest cava brut nature gran reserva està numerada. La data del degollament i embotellat és impresa en la contraetiqueta.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Aquest cava brut nature és de ecolor palla, brillant i net, amb reflexos daurats. El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva forma bombolles molt fines. |
|---|---|
| Al nas | Elegant complexitat aromàtica, equilibrada i molt agradable. Els records de llevats i els seus torrats apareixen inicialment. La llarga criança queda reflectida en nombroses notes de pastisseria i cremosos. La fruita blanca molt madura es barreja amb sensacions meloses, florals i llaminers tocs de codonyat. Una tènue nota de pebre dóna un toc sofisticat a aquest cupatge de Xarel·lo i Chardonnay. |
| A la boca | Entrada àmplia, amb una suggerent complexitat, recorregut llarg, sec i cremós, una excel·lent acidesa i una sorprenent frescor. Aquest cava de Rimarts té un final de gran persistència amb el record de la fruita i cremosos torrats per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva 2013 és un magnífic escumós gastronòmic. |
| ALTRES ANYADES | Rimarts Uvae Reserva Brut Nature 2009: 93 punts Enterwine. Rimarts Uvae Reserva Brut Nature 2007: 91 punts Parker. |
| Anyada | 2013 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 80 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo, Chardonnay. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles rostides, Foie, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Sol, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
