Vi Negre La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2015 Magnum

Rebre la noya anyada d'aquest excepcional vi de llarga criança sempre és motiu de joia. Produït únicament en anyades excepcionals per la històrica casa La Rioja Alta, La Rioja Alta 904 Gran Reserva Magnum és el resultat d'una collita qualificada d'"Excel·lent" pel consell regulador de la denominació.

Pel que fa a la composició, és un cupatge tradicional a base de Tempranillo, seleccionat de vinyes de més de 60 anys d'edat, matisat amb un 11% de Graciano procedent de la vinya Montecillo, a Fuenmayor, al cor de la DOCa La Rioja.

El procés d'elaboració va ser tradicional i molt acurat. Un cop al celler, el raïm es va desrapar, esprémer i encubar en dipòsits, on va fermentar durant un període de 17 dies. Tot seguit, una part del vi va fer la fermentació malolàctica als dipòsits durant 75 dies. En gener de 2016, els millors vins van ser trafegats a bótes de roure americà de 4 i 5 anys (fabricades a la pròpia boteria del celler) i hi van fer una criança de 4 anys, amb trasbalsos cada 6 mesos.

Acabat el procés, es va fer el cupatge del vi negre La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2015 Magnum i, després de 6 mesos de repòs, el vi va ser embotellat en febrer de 2020. Abans de sortir al mercat, va romandre 36 mesos més afinant-se a l'ampolla.

Aquest gran vi negre Gran Reserva de La Rioja és un vi de gran prestigi a nivell internacional.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre de La Rioja 1 hora abans de servir-lo, com a mínim