No teniu articles a la cistella de la compra.
Champagne Ruinart Brut Rosé
Xampany Brut Rosat elaborat amb Pinot Noir i Chardonnay procedents de vinyers qualificats de Premiers Crus i amb una quantitat afegida al vi base del 20 al 25% de vins de reserva dels dos darrers anys; entre un 18 i un 19% de Pinot Noir vinificat en negre.
93
93
Disponibilitat: En existència
82,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Ruinart Brut Rosé elaborat amb Chardonnay de la Côte des Blancs i de la Muntanya de Reims i Pinot Noir de la Muntanya de Reims i de la Vall del Marne. Els gotims es trien de vinyers qualificats com a Premiers Crus (vinyers de Clos).
El cupatge amb vi base es completa amb vins de reserva dels dos darrers anys, en una proporció del 20 al 25%. De la selecció de Premiers Crus de la Pinot Noir una proporció del 18 al 19% es vinifica en negre amb una maceració curta par obtenir una lleugera extracció de pigmentació. En el procés de vinificació del vi base del xampany, la fermentació alcohòlica es desenvolupa en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada.
Transcorregut el període de criança d'ampolla a la bodega, en les crayères, s'hi afegeix una dosificació de 9 gr/l (quantitat de licor d'expedició afegida després del degollament).
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El Ruinart Brut Rosé de Pinot Noir i Chardonnay és un xampany d'aspecte net i vivaç, que ha adquirit un atractiu color tirant a salmó amb reflexos ataronjats; presenta un persistent rosari de columnes d'eixerides bombolles fines . |
|---|---|
| Al nas | Tremenda expressió aromàtica de fruita ben definida per petits fruits vermells boscans (gerds, cireres, maduixes) de la mà de matisos florals i d'una sorprenent sensació de fruita exòtica amb notes cítriques i herbàcies. Les sensacions que aporta la criança estan clarament definides per subtils torrats, brioxeria fina, cremosa fusta i un xic de mineralitat. Excel·lent expressió aromàtica la d'aquest Ruinart rosat de Reims. |
| A la boca | Entrada franca, plena i definitiva, amb molta presència; tornen a predominar les aromes de petits fruits vermells que deixen una tremenda sensació de frescor, elegant i subtil alhora. Quan es fon al paladar, el fi carbònic ens delecta amb una extraordinària sensació cremosa que es manté fins al final; final que perdura, es manté la frescor, s'adivinen notes de menta i cítriques. Un xampany rosat molt ben estructurat. |
| La nostra opinió personal | Si us heu decidit per un rosat per acompanyar un corder rostit, aquest xampany Ruinart Brut Rosé de la Maison Ruinart no us decebrà. La fruita vermella, la frescor que aporta, la seductora cremositat, seran un perfecte company del poc que haurà quedat de l'espatlleta després d'una acurada cocció per fondre el greix. |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graua |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | "Chardonnay":"45" "Pinot Noir":"55" |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Formatges de pasta suaus, Marisc cru, Patés, Peix blanc al forn, Risotto, Rostits, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Si tens un compromís |
Opinions
1 Opinió
gran xampany
Aquest xampany és vinós i estructurat, té cos i textura. Acompanyarà bé un àpat de gala.
Opinat per
(publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
