No teniu articles a la cistella de la compra.
Oferta
Vi Negre San Román 2021
Vi negre criança de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 24 mesos en bótes de roure francès i americà.
Criança. 24 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Bodegas Maurodos
P 94
94
94
Disponibilitat: En existència
30,95 €
Productes relacionats
-
-
-
-
San Román Garnacha 2020Preu regular:
Preu d'Oferta
Descripció del producte
Detalls
La majoria de les vinyes de Tinta de Toro amb les quals s'elabora el vi San Román van ser plantades l'any 1977, tot i que n'hi ha de més velles. Els ceps estan plantats en sòls pedregosos i sorrencs al cor de la DO Toro, en un clima continental amb pluges regulars i un contrast marcat de temperatures entre el dia i la nit. Les vinyes tenen certificació ecològica.
Elaborat per San Román Bodegas y Viñedos, la vinificació d'aquest vi negre criança, un dels millors de la regió, es va fer separant les parcel·les per tal d'obtenir la màxima expressió del terrer.
El raïm es va desrapar i va fer la primera fermentació a baixa temperatura i en diferents tipus de recipients. Acabada la maceració amb les pells, es va fer un suau sagnat i es va trasbalsar a bótes de roure francès i americà, un 20% noves, on reposa durant 24 mesos per ser clarificat amb clares d'ou.
Finalment, el vi negre San Román 2021 va ser embotellat en desembre de 2023 i va reposar uns mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Toro 1 hora abans de servir-lo.
Aquest gran vi creixerà a l'ampolla en els propers anys.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre San Román és de color cirera picota amb un rivet morat. Aquest vi negre de Toro forma una densa llàgrima que tinta la copa. |
|---|---|
| Al nas | Molt agradable i suggestiu, aquest vi de Tinta de Toro desplega un ampli ventall de sensacions aromàtiques. Intensa i carnosa fruita negra acompanyada de fruita vermella fresca i una infinitat d'espècies i cremoses fustes. A mesura que s'aireja, aquest vi del prestigiós enòleg Mariano García evoluciona cap a notes florals, més torrefactes, xocolates, canyella, records de sotabosc i un toc mineral terrós que roman en el fons. |
| A la boca | Voluptuós i seductor, el sabors de fruita negra s'enllacen amb torrefactes i especiats, amb notes minerals i florals. Excel·lent acidesa, que anuncia una llarga vida. Tanins saborosos i ben integrats, final llarg i molt persistent, amb un regust especiat i afruitat. Aquest vi de Bodegas San Román forma un conjunt rodó. |
| La nostra opinió personal | Intens i profund, el vi San Román 2021 és un vi de guarda que de ben segur tindrà una fabulosa evolució. |
| ALTRES ANYADES | San Román 2020: 94 punts Enterwine. 95 punts Peñín. 93+ punts Parker. San Román 2019: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. San Román 2018: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. San Román 2017: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. San Román 2016: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 92 punts J. Suckling. San Román 2015: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. San Román 2014: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. 94 punts Peñín. San Román 2013: 95 punts Enterwine. 93 Parker. 93 Peñín. San Román 2012: 94 punts Parker; 93 punts Peñín i 95 punts Wine Spectator. San Román 2011: 92 punts Parker i 94 punts Peñín. San Román 2010: 95 punts Peñín. San Román 2009: 96 punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
roman
Un descobriment meravellós. Entra a la llista dels meus vins preferits.
Opinat per
(publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
