No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Sierra Cantabria Reserva 2016
Vi negre reserva de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.
Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Sierra Cantabria
P 93
92
92
Disponibilitat: En existència
22,20 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Emparat per la DOCa Rioja, el vi negre Sierra Cantabria Reserva està elaborat per Sierra Cantabria, un celler propietat de la família Eguren situat al municipi de Sant Vicente de la Sonsierra.
L'anyada 2016 d'aquest vi negre de La Rioja torna a ser un monovarietal de Tempranillo, elaborat a partir de vinyes de més de 30 anys conreades seguint pràctiques respectuoses amb el medi ambient.
Collit a mà i triat amb molta cura, un cop al celler el raïm va passar per la taula de selecció abans de ser desrapat. La fermentació es va fer en dipòsits amb llevats autòctons, amb remuntades diàries i control de temperatura. Després aquest vi negre reserva va restar 14 dies macerant amb les mares i les pells.
En acabar, el vi Sierra Cantabria Reserva 2016 va fer una criança de 18 mesos en bótes de roure francès (50%) i roure americà (50%), 20% noves, amb trasbalsos cada 4 mesos.
Un cop embotellat, aquest reserva de La Rioja va romandre un mínim de 24 mesos més a l'ampolla.
Airegeu-lo mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Sierra Cantabria Reserva és de color cirera picota amb rivet grana. Brillant i de capa alta, aquest vi negre reserva forma una fina llàgrima que deixa lleument tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest Tempranillo és intens, fresc i equilibrat. Fruita vermella madura i els elegants torrats de la criança, agradables notes especiades, balsàmics i una destacada vainilla amb tocs de tabac i pebre. |
| A la boca | Entrada en boca agradable, amb un pas potent, saborós i estructurat. Tanins madurs i vellutats, textura vellutada i acidesa magnífica. Aquest reserva del celler Sierra Cantabria és elegant, llarg i persistent, amb la fruita vermella madura com a protagonista, matisada pels torrefactes i les espècies en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Un clàssic que no falla, el vi Sierra Cantabria Reserva 2016 és elegant i amable. |
| ALTRES ANYADES | Sierra Cantabria Reserva 2015: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. T. Atkin: 94 punts. Wine Enthusiast: 93 punts. Sierra Cantabria Reserva 2014: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. Sierra Cantabria Reserva 2013: 91 punts Enterwine. 90/90+ punts Parker. 92 punts Peñín. 92 punts J. Suckling. Sierra Cantabria Reserva 2012: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker. Sierra Cantabria Reserva 2011: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Sierra Cantabria Reserva 2010: Monovarietal de Tempranillo. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 92 punts Enterwine. Sierra Cantabria Reserva 2009: 91 punts Parker. Monovarietal d'Ull de Llebre. Sierra Cantabria Reserva 2008: 92 punts Peñín. Cupatge d'Ull de Llebre i un petit percentatge de Graciano. Sierra Cantabria Reserva 2007: 91 punts Parker i 92 punts Peñín. Monovarietal d'Ull de llebre. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
De bon beure
Interessant Rioja amb uns anyets de celler que li han sentat molt bé. Rodó i polidet, molt agradable.
Opinat per
(publicat a 16 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
