Cava Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021
Vi escumós de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir amb 18 mesos de criança en rima.
Disponibilitat: En existència
L'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir és un producte d'excel·lent qualitat i gran refinament.
Monovarietal de Pinot Noir, aquest escumós rosat s'elabora a la DO Costers del Segre amb el mètode tradicional. El raïm prové d'una sola vinya, Pla del Molí, que es va veremar a mà a mitjan agost.
Després d'una selecció exhaustiva, la fruita es va refrigerar durant un parell de dies en arribar al celler, a fi de preservar les aromes del raïm. L'extracció va ser molt delicada; de fet, aquest escumós brut reserva del celler Costers del Sió es va elaborar només amb el most flor.
Una part va fementar en bótes de 300 litres de roure francès, i la resta en dipòsits. Tot seguit, l'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança en rima de 18 mesos.
La data del degollament és impresa a la contraetiqueta.
Preneu aquest escumós de Costers del Segre amb aperitius, viandes fumades i formatges.
Producció de 4.000 ampolles.
A la vista | L'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir és de color rosa pàl·lid amb reflexos ataronjats. Aquest escumós rosat brut reserva forma una fina bombolla. |
---|---|
Al nas | Aquest escumós de Pinot Noir és fresc i agradable, amb aromes de fruita vermella molt marcades. També trobem notes làctiques, subtils mentolats, fruita seca acabats de torrar i delicades espècies sobre un fons de crema pastissera. |
A la boca | Té molt bona entrada en boca, amb un pas saborós, cremós i fresc. Aquest escumós rosat del celler Costers del Sió té un carbònic fi i una acidesa fresquíssima. Final llarg i delicat, amb records de fruita vermella, baies silvestres, ametlles torrades i pell de taronja. |
La nostra opinió personal | Sofisticat i interessant, l'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021 és un magnífic producte elaborat a una zona coneguda sobretot pels vins tranquils. |
ALTRES ANYADES | Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2018: 94 punts Enterwine. Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2017: 93 punts Enterwine. Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2015: 92 punts Enterwine. Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2013: 92 punts Enterwine. |
Anyada | 2021 |
Tipus d'escumós | Brut rosat |
DO | Altres denominacions |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 6-8 graus |
Envelliment | Reserva |
Nº de mesos en ampolla | 18 |
Puntuació Enterwine | 94 |
Puntuació mitja | 94 |
Mono-Varietal | Pinot Noir |
Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns vermelles a la graella, Embotits, Fumats, Graellada de verdures, Patés, Pica-pica, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare |
Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina |