Vi Negre Solanera 2021

Vi negre criança de Yecla. Cupatge de Monastrell, Garnatxa Tintorera i Cabernet Sauvignon envellit durant 10 mesos en bótes de roure americà i francès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Yecla
Cellers: Bodegas Castaño
91 91

Disponibilitat: En existència

11,70 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Bodegas Castaño elabora el vi Solanera, una magnífica versió de la varietat Monastrell, en col·laboració amb Eric Solomon, prestigiós importador estatunidenc i impulsor de la producció de vins de terrer en diverses zones d'Espanya.

El Monastrell d'aquest vi negre de Yecla està matisat amb una mica de Cabernet Sauvignon (20%), i una altra de Garnatxa Tintorera (15%). Els ceps de Monastrell i Garnatxa Tintorera superen els 50 anys d'edat, mentre que les de la Cabernet Sauvignon tenen més de 20 anys. Les tres varietats estan plantades en sòls durs i pobres, sotmeses a un rigorós clima continental dins de la DO Yecla.

Veremat a mà durant el mes d'octubre i acurdament seleccionat, el raïm va ser encubat en dipòsits d'acer inoxidable, on va fer les maceracions i les fermentacions. La criança del vi Solanera 2021 es va fer en bótes de roure francès (80%) i americà (20%), on el vi va reposar durant 10 mesos.

Es va embotellar sense estabilitzar ni filtrar, així que pot presentar sediments. Decanteu-lo mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Solanera és de color picota amb la vora granat. Aquest vi negre criança forma una llàgrima fina que tinta lleugerament la copa.

Al nas

Aromes intenses i molt netes. D'entrada, aquest cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon i Garnatxa Tintorera recorda les espècies i els torrats, acompanyades amb notes minerals i un destacat record de grafit. A poc a poc, va apareixent fruita negra madura, que es barreja amb aromes florals i un fons balsàmic.

A la boca

Aquest vi negre de Bodegas Castaño té substància i és a la vegada molt fresc. Les flors, el cacau i els records de tabac es combinen molt bé amb la fruita negra. Acidesa excel·lent i tanins rodons. Final llarg, amb records afruitats i torrats.

La nostra opinió personal

La relació qualitat-preu del vi Solanera 2021 és fabulosa.

ALTRES ANYADES

Solanera 2019:

91 punts Enterwine.

Solanera 2018:

91 punts Enterwine.

Solanera 2017:

92 punts Enterwine.

Solanera 2016:

92 punts Enterwine.

Solanera 2015:

92 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Solanera 2013:

93 punts Parker, que el va distingir com un dels 3 millors vins espanyols. 93 punts Enterwine. 89 punts Guía Peñín.

Solanera 2012:

94 punts Parker.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Yecla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Monastrell 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Garnacha Tintorera 15%.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Patés, Rostits, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
gran recomanació
Valoració
Elegant presentació i millor contingut. Deliciosa fruita, viva i fresca, amb molt estil i gran elegància.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració