No teniu articles a la cistella de la compra.
Nou
Vi Negre Tabuca 2021
Vi negre criança de Campo de Borja. Monovarietal de Garnatxa envellit durant 10 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Campo de Borja
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Gil Pejenaute
P 92
92
92
Disponibilitat: En existència
20,50 €
Descripció del producte
Detalls
L’experimentat enòleg aragonès Gil Pejenaute, responsable del celler que duu el seu nom, ens presenta el vi Tabuca, l’entrada de gamma del catàleg.
Monovarietal de Garnatxa, el raïm prové de vinyes d’uns 40 anys d’edat situades als encontorns de Tabuenca, vila de la província de Saragossa inscrita a la DO Campo de Borja. Els ceps estan plantats a uns 700 metres sobre el nivell del mar, en una zona de clima continental formada per sòls argilo-ferrosos i sorrencs.
Veremat a mà, el raïm va fermentar en tines obertes, i tot seguit aquest vi negre criança de Campo de Borja va reposar en bótes de roure francès de 500 litres durant 10 mesos. Embotellat en novembre de 2022, el vi negre Tabuca 2021 va romandre un mínim de 12 mesos més al celler abans de sortir al mercat.
La producció d’aquest vi negre criança va ser de 7.500 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Tabuca és de color robí fosc amb reflexos picota. Aquest vi negre de Campo de Borja llàgrimes glicèriques. |
|---|---|
| Al nas | Madura, però ben equilibada, aquesta Garnatxa aragonesa fa olor d’herbes de muntanya, maduixes de bosc, groselles vermelles i licor Cointreau, amb un toc d’espècies fines i subtils notes florals. |
| A la boca | Fresc i afruitat, de cos mig, aquest vi del celler Gil Pejenaute té un pas per boca fi, amb una acidesa estimulant, elegant estructura tànnica, fruita vermella llaminera i final persistent amb records d’herbes aromàtiques, espècies dolces i cítrics confitats. |
| La nostra opinió personal | El vi Tabuca 2021 és una una estupenda Garnatxa d'Aragó, a mig camí entre el Priorat i Gredos. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pollastre estofat, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
