Vi Negre Tarima Hill 2020
Vi negre criança d'Alacant. Monastrell de vinyes velles envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.
Disponibilitat: En existència
El celler Bodegas Volver és l'elaborador de Tarima Hill, un magnífic exemple de Monastrell mediterrani.
Aquest vi d'en Jorge Ordóñez s'elabora a partir de vinyes velles situades la zona nord de la DO Alicante, plantades entre 1932 i 1975 en una zona de clima continental extrem.
Després d'una verema manual i una primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, el vi negre Tarima Hill 2020 va fer la fermentació malolàctica i la criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
Us recomanem que obriu aquest vi negre d'Alacant uns 40 minuts abans de servir-lo.
Preneu aquest vi negre criança amb plats de carn i embotits.
A la vista | El vi Tarima Hill és de color picota brillant amb rivet grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima glicèrica que tinta la copa. |
---|---|
Al nas | De marcat caràcter varietal, aquest Monastrell es mostra un punt tancat d'entrada. Matisos torrats i un ampli ventall d'espècies, dolces i exòtiques que donen pas a una gran càrrega de fruita negra molt madura, una mica licorosa. Tocs minerals i d'herbes seques es barregen en un conjunt de notable complexitat. |
A la boca | Entrada ampla i envolvent, amb un recorregut molt saborós i una acidesa refrescant. Fruita llaminera i carnosa, amb marcats torrats i notes d'espècies, tabacs i cacau. Tanins ben integrats. Molt llarg, aquest vi negre de Bodegas Volver de Jorge Ordóñez deixa records de regalèssia i fumats per via retronasal. |
La nostra opinió personal | Un vi de relació qualitat-preu excepcional, Tarima Hill 2020 acompanyarà molt bé carns vermelles, plats de caça o un bon pernil de gla. Un notable vi vegà d'Alacant. |
ALTRES ANYADES | Tarima Hill 2019: 93 punto Enterwine. Premis Decanter 2022 - 92 punts i Medalla de Plata. Tarima Hill 2018: 93 punts Enterwine. Premis Decanter 2021 - 90 punts i Medalla de Plata. Tarima Hill 2017: 93 punts Enterwine. Tarima Hill 2016: 93 punts Enterwine. Tarima Hill 2015: 93 punts Enterwine, 92 punts Peñín. La revista Wine Spectator el va situar en el número 17 a la llista dels 100 Millors Vins del Món 2017. Tarima Hill 2014: 92 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker i Guía Peñín. Tarima Hill 2013: 93 punts Peñín. Tarima Hill 2012: 91 punts Parker, 90 punts Tanzer. 93 punts Guia de Vins Peñín. Tarima Hill 2011: 93 punts Guía Peñín. Stephen Tanzer i Robert Parker li van concedir 91 punts. |
Anyada | 2021 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Alicante |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
Vegà | Si |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 14 |
Puntuació Peñin | 90 |
Puntuació Enterwine | 92 |
Puntuació mitja | 91 |
Altres guies | Wine Spectator: 8è. a la llista Millors Vins del Món per menys de 40€ (TOP 10 Wine Values of 2023). |
Mono-Varietal | Monastrell |
Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |