Vi Negre Tarima Monastrell 2023
Vi negre vegà d'Alacant. Monastrell amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès.
Disponibilitat: En existència
Buscant diferents expressions de la varietat Monastrell, Jorge Ordóñez va comprar les vinyes de Tarima. Uns ceps plantats en sòls pedregosos i molt pobres a uns 650-750 metres d'altitud, dins de la DO Alicante.
Les vinyes de peu franc, origen del vi Tarima Monastrell de Bodegas Volver, van ser plantades entre l'any 1972 i 1979.
La verema es va dur a terme la segona quinzena d'octubre. Vinificació tradicional i amb llevats autòctons. La primera fermentació es desenvolupa en dipòsits d'acer inoxidable i la fermentació malolàctica en tancs. Un cop completades, el vi negre Tarima Monastrell 2023 va reposar durant 6 mesos en les bótes de roure francès on havia reposar el vi Tarima Hill del mateix celler.
Amb aquest vi negre d'Alacant gaudirem d'una saborosa mostra d'aquesta varietat mediterrània.
A la vista | Intens i brillant, el vi negre Tarima Monastrell és de color cirera picota amb vores violàcies. Aquest vi negre vegà forma una llàgrima densa. |
---|---|
Al nas | Marcat caràcter afruitat, amb molta fruita negra madura (móres i nabius) al costat d'intensos torrats i espècies dolces. La regalèssia i els tocs balsàmics van guanyant terreny. En aquest Monastrell d'Alacant trobem un fons herbaci de bosc mediterrani. |
A la boca | Aquest vi de Bodegas Volver és saborós, amb una fruita viva i carnosa, i agradables tocs de cafè i herbes remeieres. Bona acidesa i saborosos tanins. Recorregut intens, agradable, amb un final amb records de fruita i un punt mineral. |
La nostra opinió personal | El vi Tarima Monastrell 2023 és autèntic i té caràcter. I una excepcional relació qualitat-preu. |
ALTRES ANYADES | Tarima Monastrell 2022: 91 punts Enterwine. J. Suckling: 90 punts. Tarima Monastrell 2021: 92 punts Enterwine. Tarima Monastrell 2020: 92 punts Enterwine. Tarima Monastrell 2019: 91 punts Enterwine. Tarima Monastrell 2018: 93 punts Enterwine. Tarima Monastrell 2017: 92 punts Enterwine. Tarima Monastrell 2016: 92 punts Enterwine. Idèntica puntuació de la Guía Peñín i de James Suckling. Tarima Monastrell 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Tarima Monastrell 2014: 89 punts Peñín. Tarima Monastrell 2013: 91 punts Peñín i 90 punts Tanzer. Tarima Monastrell 2012: 86 punts Parker, 90 punts Peñín i 90 punts Stephen Tanzer. |
Anyada | 2023 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Alicante |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
Vegà | Si |
Envelliment | Bóta |
Tipus de criança | mesos en bótes |
nbre. de mesos en bóta | 6 |
Puntuació Enterwine | 91 |
Puntuació mitja | 91 |
Altres guies | J. Sukling: 90 punts. |
Mono-Varietal | Monastrell |
Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Sol, Verdures, Xai a la graella |
Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |