No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Terroir al Límit Històric 2021
Vi negre d'El Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 8 mesos de criança en tines de ciment.
8 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Terroir al Límit
P 93
ñ 92
91
92
Disponibilitat: En existència
17,50 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Terroir al Límit Històric s'elabora a partir de ceps de Garnatxa i Carinyena, de 35 a 50 anys d'edat, escampats pels 9 pobles del Priorat històric: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant (que inclou Escaladei), Poboleda, Porrera, Vilella Alta, Vilella Baixa i Torroja de Priorat.
Propietat del celler Terroir al Límit, les vinyes estan plantades en els típics costers de llicorella de la DOQ Priorat. Es conreen seguint els principis de l'agricultura biodinàmica.
La verema es va fer a mà i, un cop al celler, el raïm es va encubar en tines de ciment. Tot seguit es va deixar que fermentés espontàniament, intervenint al mínim possible. No es van fer remontats ni remogudes, motiu pel qual es pot parlar d'un procés d'infusió del raïm, en comptes d'extracció.
Acabat el procés, Terroir al Límit Històric 2021 va fer una criança de 6 mesos a les tines de ciment.
Aquest vi negre del Priorat millorarà força si l'airegem una mica abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Terroir al Límit Históric és de color picota brillant molt atractiu. Aquest vi negre criança forma llàgrimes que impregnen la copa. |
|---|---|
| Al nas | Molt agradable, afruitat i vital. Aquest vi de Garnatxa i Carinyena fa olor de mirtils i cireres madures. Aquest vi de vinyes velles té un fons mineral i delicats apunts florals. |
| A la boca | Lleuger, saborós i cruixent, amb un pas amable i molt fresc. Aquest vi del celler Terroir al Límit és molt saborós, i té un final llarg amb records minerals i una nota de fruita negra madura. |
| La nostra opinió personal | Homenatge al Priorat més autèntice, Terroir al Límit Històric 2021 és, novament, un excel·lent vi de Dominik Huber. |
| ALTRES ANYADES | Terroir al Límit Històric 2019: 91 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. Premis Decanter WWA 2022 - 92 punts i Medalla de Plata. Terroir al Límit Històric 2018: 91 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. 93 punts J.Suckling. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 75%, Cariñena 25%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Sol, Verdures, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
