No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Terroir al Límit Pedra de Guix 2021
Vi blanc criança d’El Priorat. Cupatge de Pedro Ximénez, Macabeu i Garnatxa Blanca amb 8 mesos de repòs en dipòsits de ciment.
Criança. 8 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Terroir al Límit
P 96
95
96
Disponibilitat: En existència
81,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Terroir al Límit, un dels projectes més prestigiosos i radicals d’El Priorat, el vi Terroir al Límit Pedra de Guix és un blanc de captivadora personalitat.
És un cupatge de les tres varietats blanques més importants de la DOQ Priorat: Pedro Ximénez, Macabeu i Garnatxa Blanca. El raïm ve de vinyes plantades en sòls al·luvials i pissarrosos, veremats a mà amb selecció rigorosa de la fruita.
Un cop al celler, els gotims sencers es van premsar delicadament abans de fermentar en dipòsits de ciment. Tot seguit, aquest vi blanc d’El Priorat va reposar durant 8 mesos en els dipòsits. La varietat Pedro Ximénez es va criar per separat per aconseguir una oxidació controlada.
A fi que el terrer d’El Priorat s’expressés sense interferències, el vi blanc Terroir al Límit Pedra de Guix 2021 no va passar per bóta. (Cal notar que el celler no fa servir dipòsits de fusta de cap mena des de 2021.)
Us suggerim que airegeu aquest vi blanc criança abans de servir-lo.
Producció de 3.800 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Terroir al Límit Pedra de Guix és de color daurat amb reflexos ambre. Aquest vi blanc criança d’El Priorat forma una llàgrima suggerent. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Pedro Ximénez, Macabeu i Garnatxa Blanca combina la transparència amb una complexitat imponent. Aromes florals i cítriques, amb un fons metàl·lic i terrós i suggerències de fruita de pinyol, notes salines i herbes remeieres. |
| A la boca | Fresc, vertical i ple d’energia, amb una definició excel·lent i una gran sensació de puresa i autenticitat. Més expressiu com més va, aquest vi blanc de Terroir al Límit evoluciona cap a notes de cera d’abella, mantega salada i pedra foguera, amb un final llarg que deixa records d’hidrocarburs i flors blanques. |
| La nostra opinió personal | El vi Terroir al Límit Pedra de Guix 2021 és un blanc que fa somiar. |
| ALTRES ANYADES | Terroir al Límit Pedra de Guix 2019: 94 punts Parker. 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 96 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 96 |
| Percentatge de Varietat | Pedro Ximénez 34%, Macabeo 33%, Garnacha Blanca 33%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Aus, Carns blanques rostides, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Sec i amb cos, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
