Vi Negre Terroir sense Fronteres Marcenca 2022
Vi negre criança del Montsant. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles criat durant 6 mesos en dipòsits de ciment.
Disponibilitat: En existència
Elaborat pel celler Terroir sense Fronteres, el projecte en la DO Montsant del celler Terroir al Límit, el vi Terroir sense Fronteres Marcenca és probablement el més eteri i borgonyó dels vins de l’alemany Dominik Huber, fundador i ànima de tots dos projectes.
Monovarietal de Garnatxa, el raïm ve d’una vinya màgica d’uns 50 anys d’edat treballada amb una viticultura de precisió i plantada a 800 metres d’altitud, en una de les millors zones del Montsant, on els sòls estan formats per argila vermella amb una capa de guix.
Després de collir el raïm a mà i de triar-lo amb cura, aquest vi negre del Montsant va macerar durant 6-8 dies en dipòsits de ciment amb el 100% de la rapa. Tot seguit, el vi negre Terroir sense Fronteres Marcenca 2022 va romandre durant 6 mesos en els dipòsits, durant els quals l’extracció de color i taní va ser extremadament delicada.
Aquest excepcional vi negre criança del Montsant va ser embotellat en abril de 2023.
Se’n van elaborar solament 1.800 ampolles.
A la vista | El vi negre Terroir sense Fronteres Marcenca és de color robí pàl·lid amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre criança del Montsant forma una llàgrima evanescent. |
---|---|
Al nas | La subtilesa i complexitat d’aquesta Garnatxa de vinyes velles són molt notables. Fons de pedra i mineral, combinat amb sorprenents notes especiades i exòtiques -cal remarcar que el vi no ha passat per fusta-, vives suggerències florals, un refulgent fons calcari i delicades aromes de fruita del bosc, cítrics i prunes negres. |
A la boca | Per bé que és immaterial i aeri, aquest vi del celler Terroir sense Fronteres té una energia impressionant i una sòlida tensió mineral que no decau en cap moment. Ple de matisos, articulat i complex, amb vives notes balsàmiques i un final llarg i exquisidament evocador. |
La nostra opinió personal | El vi Terroir sense Fronteres Marcenca 2022 és un prodigi de delicadesa i expressivitat. |
ALTRES ANYADES | Terrior sense Fronteres Marcenca 2021: 95 punts Parker. |
Anyada | 2022 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Montsant |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-17 graus |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
nbre. de mesos en bóta | 6 |
Puntuació Enterwine | 95 |
Puntuació mitja | 95 |
Mono-Varietal | Garnatxa |
Maridatges | Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits |
Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís |