No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Tocat de L'Ala 2019
Vi negre vegà de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 4 mesos en bótes de roure francès.
Bóta. 4 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Celler Coca i Fitó
90
90
Disponibilitat: En existència
12,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Coca i Fitó i el Celler Roig Parals, el vi negre jove Tocat de l'Ala neix a la DO Empordà.
És un cupatge de Garnatxa, procedent de vinyes de 30 a 80 anys, i Carinyena, de ceps de gairebé 100 anys d'edat, complementades amb una mica de Syrah de vinyes joves. Els ceps estan repartits en diferents municipis de l’Alt Empordà, als peus de la Serra de l'Albera. Creixen envoltats de boscos de pins i alzines, i es conreen aplicant els preceptes de l'agricultura sostenible.
Elaboració tradicional. Primer es va triar a mà el raïm ben madur. Després de la verema, cada varietat es va vinificar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. Un cop fet el cupatge, Tocat de l'Ala 2019 va reposar durant 4 mesos en bótes de roure francès.
Aquest vi negre de L'Empordà és fàcil de beure i deliciós.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Tocat de L'Ala és de color cirera fosc amb la vora grana. Aquest vi negre vegà forma una llàgrima que tinta la copa. |
|---|---|
| Al nas | Fresc i intens, aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena suggereix fruita vermella i negra, matisada per nombroses espècies dolces i exòtiques, cremosos torrats, tocs d'herbes aromàtiques seques i una nota mineral. De fons, trobem cacaus i un punt d'olivada negra, típics de la Syrah. |
| A la boca | Elegant i intens en boca, i també molt equilibrat. Aquest vi negre de L'Empordà dels cellers Coca i Fitó i Roig Parals té una fruita molt llaminera -gerds i maduixes-, amb una major presència de les espècies, cacau i regalèssia. Agradables tanins, ben integrats, i bona acidesa. Final d'intensa mineralitat, amb un regust torrat. |
| La nostra opinió personal | Un vi rodó, Tocat de l'Ala 2019 destaca per la frescor i el caràcter atramuntanat. |
| ALTRES ANYADES | Tocat de l'Ala 2018: 90 punts Enterwine. 92 punts Decanter. 91 punts Parker. Tocat de l'Ala 2017: 90 punts Enterwine. Tocat de l'Ala 2016: 90 punts Enterwine. Tocat de l'Ala Negre 2015: Cupatge de Garnatxa i Samsó. 90 punts Enterwine. Tocat de l'Ala Negre 2014: 90 punts Peñín. Garnatxa, Samsó i una mica de Syrah. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 55%, Garnacha 35%, Syrah 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Civet, Embotits, Escudella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Risotto, Rostits, Verdures amb salsa, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
8.5
Un vi de tall modern, amb poca criança. Justament la mena de vins que m'agraden a mi, i que de vegades em costa de trobar. Bona feina!!
Opinat per
(publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
