No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Torelló 2a 19/20 Brut Nature
Escumós ecològic Corpinnat Brut Nature. Cupatge tradicional de 2 anyades amb una criança mínima de 36 mesos en rima.
93
93
Disponibilitat: En existència
22,40 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Torelló 2a 19/20 Brut Nature és un escumós atípic i molt interessant, resultat del cupatge de dues anyades de característiques molt diferents.
Pertanyent al projecte Microvinificacions del celler Torelló, aquest escumós Corpinnat brut nature s’elabora a partir de raïm procedent de la Finca Can Martí, una propietat de 135 hectàrees formada per sòls argilo-calcaris i conreada seguint els principis de l’agricultura ecològica.
El cupatge d’aquest escumós ecològic brut nature consta de les tres varietats tradicionals del Penedès, en la proporció següent: 41% Xarel·lo, 36% Macabeu i 23% Parellada. El raïm prové de dues anyades: 51% 2019 i 49% 2020.
Després d’una verema manual i una tria rigorosa, el raïm es va premsar i el most va ser protegit de l’oxidació amb la tecnologia Inertys. Completada la fermentació alcohòlica i fet el cupatge definitiu, el vi escumós Torelló 2a 19/20 Brut Nature va fer la segona fermentació a l’ampolla i es va criar en rima un mínim de 36 mesos.
Finalment, aquest escumós ecològic Corpinnat de producció limitada va ser degollat sense afegir sucres en la data impresa en la contraetiqueta.
Aquest magnífic escumós ecològic del Penedès és una excel·lent opció per a celebracions familiars i àpats de festa.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi escumós Torelló 2a 19/20 Brut Nature és de color groc amb reflexos daurats. Aquest escumós ecològic Corpinnat forma un rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | La riquesa aromàtica d’aquest cupatge de dues anyades de Macabeu, Xarel·lo i Parellada no passa desapercebuda. Aromes de pera williams, pell de taronja confitada i poma al forn, amb records d’herbes mediterrànies i notes torrades i cremoses, amb un fons cítric i mineral. |
| A la boca | Sec, fi i estructurat, aquest escumós del celler Torelló té un carbònic subtil i integrat, un pas fresc i ple de matisos i un magnífic equilibri. Rodó, cremós i subtilment amargós, amb viva acidesa cítrica i un final pletòric. |
| La nostra opinió personal | Les nits de festa seran més brillants si les acompanyem de l’escumós Torelló 2a 19/20 Brut Nature. |
| ALTRES ANYADES | Torelló 2a 18/19 Brut Nature: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 41%, Macabeo 36%, Parellada 23%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Boullabaise, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec |
| Ocasió | En una ocasió especial, Per a les postres, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
