No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Torremilanos Colección 2016
Vi negre ecològic gran reserva de Ribera del Duero. Cupatge de Tempranillo i altres varietats locals amb 32 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.
Gran Reserva. 32 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Cellers: Finca Torremilanos
94
94
Disponibilitat: En existència
38,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Produït per Finca Torremilanos. Torremilanos Colección és un excepcional vi negre ecològic de la DO Ribera del Duero.
Aquest celler va ser el primer de la regió a obtenir un certificat Demeter, que acredita la pràctica d'una rigorosa agricultura biodinàmica. Això implica un esforç considerable, ja que la finca del celler consta de 200 hectàrees de vinya.
En essència un monovarietal de Tempranillo, aquest vi negre de Ribera del Duero té un pessic d'altres varietats autòctones de la regió. El raïm prové de vinyes de més de 60 anys plantades a la Finca Torremilanos, situada a prop d'Aranda de Duero.
El raïm es va collir a mà i es va triar amb molta cura i se'n va desrapar un 90%. Després de macerar durant 4 dies, va fermentar en bótes i tines de ciment amb llevats autòctons, i tot seguit va macerar durant 18 dies més.
Tot seguit, Torremilanos Colección 2016 va ser premsat i va fer la malolàctica en bótes de roure francès i americà, on després hi va fer una criança de 32 mesos.
Finalment, aquest vi negre gran reserva va envellir un temps més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
És important decantar-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Torremilanos Colección és de color porpra amb la vora morada. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi negre gran reserva de Tempranillo amb altres varietats té una riquesa de matisos, una profunditat i una definició extraordinàries. Nabius, móres i cassís, amb records de xocolata negra, canyella, cuir i sotabosc, que evolucionen cap a notes minerals, terroses i herbàcies. |
| A la boca | Aquest vi de celler Finca Torremilanos és fresc i elegantíssim, amb una impressionant concentració i uns tanins de primera categoria. Fresc i equilibrat, amb una gran riquesa de matisos i un final molt llarg, profundament mineral i delicadament especiat. |
| La nostra opinió personal | Un vi de celebració, Torremilanos Colección 2016 és ideal per a ocasions especials. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 32 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 97%, Otras variedades tintas 3%. |
| Maridatges | Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges d'ovella, Gall dindi rostit, Garrí, Llegums, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
es-pec-ta-cu-lar
Un vi de 5 estrelles, sense cap tipus de dubte!! La qualitat, intensitat i elegància no tenen res a envejar a cap altre nom famós.
Opinat per
(publicat a 21 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
