Vi Blanc Ultreia Godello 2022

Monovarietal de Godello, el vi Ultreia Godello és un magnífic vi blanc d'El Bierzo elaborat pel gran Raúl Pérez a partir de vinyes de diferents edats, plantades en sòls granítics als pobles de Valtuille de Abajo i Cacabelos.

Aquest vi blanc pertany a la gamma Ultreia, mot que significa "anem més enllà", i que era emprat antigament com a salutació pels peregrins del Camí de Sant Jaume.

Triats amb molta cura, els raïms es van premsar suaument i van fermentar espontàniament amb llevats autòctons en tines de temperatura sense control de temperatura. Acabada la fermentació, el vi blanc Ultreia Godello 2022 va reposar durant 12 mesos en bótes de 300 litres.

Aquest vi blanc d'El Bierzo té caràcter i és molt fresc.

Preneu aquest vi blanc criança amb formatges de pasta tova, carns blanques i peix blau.