Vi Blanc Valdesil Godello sobre lías 2023
Vi blanc jove de Valdeorras. Monovarietal de Godello criat amb les mares durant 6 mesos.
Disponibilitat: En existència
Elaborat per Bodegas Valdesil, el vi Valdesil Godello sobre lías és un monovarietal de Godello fet al nord-est de la provincia d'Ourense, en la DO Valdeorras.
El raïm prové de vinyes de 20 a 50 anys repartides en 22 parcel·les plantades en vessants pissarrossos, a una altura de 500 metres i amb diferents orientacions solars. El clima és continental.
La verema es va fer a mà i va començar a primera hora del matí amb una estricta selecció parcelària. Un cop esgranats, els raïms d'aquest vi blanc de Vldeorras van fer una maceració pel·licular en fred d'unes 6 hores abans de passar a la premsa pneumàtica.
Tot seguit, el most va fermentar amb llevats indígenes a temperatura controlada. Finalment, el vi Valdesil Godello sobre lías 2023 va fer una criança amb les mares de 6 mesos amb remogudes periòdiques.
Aquest vi blanc criat amb les mares és excel·lent amb arrossos mariners.
A la vista | El vi blanc Valdesil Godello sobre lías és de color groc palla brillant amb reflexos verdosos. En copa, aquest vi blanc de Galícia forma fines llàgrimes glicèriques. |
---|---|
Al nas | Elegant i suggerent Godello. Sobre un subtil fons mineral, afloren flors blanques, fruita blanca i groga de pinyol. Notes cremoses, pròpies de la criança amb les mares, lleugers tocs herbacis i un notable record de fonoll en el retorn. |
A la boca | Entrada agradable, amb un pas per boca untuós i saborós, ple de subtileses. Aquest vi de Bodega Valdesil té una refrescant acidesa amb tocs cítrics. Llarg i persistent final, molt expressiu, amb un llarg retorn mineral i balsàmic, matisat amb records de pa de pessic. |
La nostra opinió personal | Un vi complex, el vi Valdesil Godello sobre Lías 2023 és un monovarietal d'una de les varietats blanques més interessants d'Espanya. |
ALTRES ANYADES | Valdesil Godello sobre Lías 2022: 93 punts Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2020: 93 punts Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2019: 93 punts Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2018: 93 punts Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2016: 93 punts Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2015: 92 punts Enterwine. Valdesil Godello sobre Lías 2014: 91 punts Enterwine. 90 punts Parker. 92 punts Peñín. |
Anyada | 2023 |
Tipus de vi | Blanc |
D.O. | Valdeorras |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 7-9 graus |
Envelliment | Sobre les mares |
Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
nbre. de mesos en bóta | 6 |
Puntuació Enterwine | 92 |
Puntuació mitja | 92 |
Mono-Varietal | Godello |
Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Formatges de pasta suaus, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Sushi |
Gustos | Fresc i sec, Sedós i intens |
Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes |