No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Valtuille Vino de Villa 2022
Vi negre criança d'El Bierzo. Cupatge de Mencía, Bastardo, Alicante Bouschet i algunes varietats blanques amb 12 mesos en bóta de roure.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Cellers: Raúl Pérez
P 94
93
93
Disponibilitat: En existència
15,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El cèlebre enòleg Raúl Pérez elabora el vi Valtuille Vino de Villa a partir de vinyes situades a Valtuille de Abajo, al cor de la DO Bierzo.
Els ceps tenen entre 40 i 100 anys d'edat, i estan plantats en costers que obliguen a fer totes les feines de manteniment a mà.
La composició d'aquest vino de villa està formada per les varietats autòctones Mencía, Bastardo i Alicante Bouschet (Garnatxa Tintorera), amb una pinzellada de varietats blanques.
Collit a mà, el raïm va fermentar espontàniament en tines obertes de fusta. Després de macerar durant un parell de mesos amb les pells, enfonsant el barret un cop cada dia, el vi es va trasbalsar i es va deixar reposar de 40 a 50 dies.
Tot seguit, el vi negre Valtuille Vino de Villa 2022 es va trafegar a bótes de roure francès de 225, 400 i 500 litres, on hi va fer una criança de 12 mesos. Finalment, es va fer el cupatge de les millors bótes i el vi es va embotellar.
Després de tastar aquest vi negre criança, hom entén perquè en Raúl Pérez és considerat un dels millors enòlegs del món.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Valtuille Vino de Villa és de color picota intens amb la vora morada. Aquest vi negre d'El Bierzo és net, brillant i atractiu. |
|---|---|
| Al nas | Exquisides aromes, delicadament florals i afruitades, de gran subtilesa i elegància. Aquest cupatge de Mencía, Bastardo, Alicante Bouschet i varietats blanques té un fons delicadament especiat, amb records minerals i terrosos. |
| A la boca | Sedós, fresc i desimbolt, aquest vi d'en Raúl Pérez és consistent, però no contundent. Acidesa i frescor magnífiques, sense excessos ni tensions. Final llarguíssim, amb records de fruita vermella i flors. |
| La nostra opinió personal | Memorable, el vi Valtuille Vino de Villa 2022 està tocat per la màgia del gran Raúl Pérez. |
| ALTRES ANYADES | Valtuille Vino de Villa 2021: 93 punts Enterwine. 94 puntos Parker. Valtuille Vino de Villa 2020: 93 punts Enterwine. 93 puntos Parker. Valtuille Vino de Villa 2019: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. Valtuille Vino de Villa 2018: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Mencía 85%, Alicante Bouschet 8%, Bastardo 2%, Otras variedades blancas 5%. |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Patés, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
traca i mocador
Un gran vi, extraordinari, a un preu difícil de superar. Dels millors que he tastat.
Opinat per
(publicat a 2 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
