Vi Negre Vega Sicilia Único 2014

L’incomparable vi Vega Sicilia Único és una llegenda del vi espanyol. Un vi per a la història, a l’altura dels vins mítics del món.

Situada al cor de la DO Ribera del Duero, entre 700 i 900 metres d’altitud, la Finca Vega Sicilia ocupa un total de 210 hectàrees dividides en 64 parcel·les, formades per 19 tipus de sòls. El vi Único s’elabora a partir d’una meticulosa selecció de raïm procedent de les 40 hectàrees més representatives d’aquest terrer excepcional.

Aquest gran vi negre de Ribera del Duero es compon bàsicament de Tinto Fino (Tempranillo), matisat amb un 6% de Cabernet Sauvignon, procedents de vinyes d’una mitjana d’edat de 35 anys. L’anyada 2014 destaca pel perfil poderós i elegant.

El raïm es va collir a mà en caixes de 12 kg des del 20 de setembre al 3 d’octubre. Un cop al celler, va macerar en fred durant uns dies abans de fermentar en dipòsits de fusta amb llevats autòctons. Tot seguit, el vi negre Vega Sicilia Único 2014 va començar un llarguíssim procés de criança que va durar un mínim de 10 anys, sumant el temps en fusta i en ampolla.

Primer de tot, aquest vi negre gran reserva es va criar en bótes de 225 litres de roure francès i americà per definir-ne l’estructura. Després el vi es va trafegar a tines de fusta de 20.000 litres, en els quals hi va romandre fins que va ser embotellat en juny de 2020.

Tot seguit, el vi negre Único de Bodegas Vega Sicilia va reposar uns 5 anys més a l’ampolla.

Decanteu-lo, com a mínim, 2 hores abans de servir-lo.

La producció de l’anyada 2014 va ser de 104.606 ampolles bordeleses i 3.612 màgnums.