No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Venus La Universal 2019
Vi negre ecològic del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 33 mesos de criança en bótes i tines de roure.
Criança. 33 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Venus La Universal
P 94
94
94
Disponibilitat: En existència
34,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Amb aquest vi, el celler Venus La Universal ret homenatge a la deesa grega Venus. Segons Sara Pérez i René Barbier, els seus creadors, Venus La Universal és un tribut a la feminitat.
S'elabora a partir de les varietats autòctones Carinyena i Garnatxa, procedents de 4 parcel·les de vinyes velles acollides a la DO Montsant i treballades amb tècniques d'agricultura ecològica.
La verema es va fer ma. Un cop al celler, el raïm va macerar en fred i tot seguit aquest vi negre del Montsant va fermentar tot junt, mantenint una mica de rapa de la Garnatxa. Es van fer servir llevats autòctons i es van fer enfonsaments periòdics del barret durant la fermentació i la maceració, que van tenir lloc en tines de fusta.
Posteriorment, el vi negre Venus la Universal 2019 va reposar durant un total de 33 mesos: 6 mesos en una tina de 4.500 litres i 27 mesos en tines de 2.500 litres.
Us recomanem que decanteu aquest gran vi negre criança amb etiqueta taronja, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Venus La Universal és de color cirera picota amb rivet violaci. D'aspecte molt brillant i net, aquest vi negre ecològic forma llàgrimes acolorides a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Intenses aromes balsàmiques, acompanyades de fruits de bosc madurs, nabius, groselles, mores i cassís, amb lleugers tocs de fruita compotada i una mica de licor. Aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa té un subtil fons especiat, amb canyella, nou moscada i lleugers tocs de cardamom. També hi ha un fons mineral i mentolat, amb records de cafè acabat de moldre i sotabosc típic mediterrani. |
| A la boca | Té una entrada en boca opulenta i un pas sucós, ampli i saborós, en perfecte equilibri entre l'acidesa, la tanicitat i l'alcohol. Aquest vi negre del celler Venus la Universal és llarg i persistent en boca amb records aromàtics en el retorn a fruita vermella madura, espècies, fins torrats, regalèssia i xocolata dolça que deixa un final compotat i mineral. |
| La nostra opinió personal | Fi i elegant, el vi Venus La Universal 2019 ens mostra la força i l'equilibri que pot assolir un vi del Montsant. Un vi molt especial. |
| ALTRES ANYADES | Venus La Universal 2018: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. Venus La Universal 2017: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Venus La Universal 2016: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Venus La Universal 2015: 94 punts Enterwine. Venus La Universal 2014: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Guía Peñín.. Venus La Universal 2013: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Venus La Universal 2012: 93 punts Parker i 94 punts Enterwine. Venus La Universal 2010: 94 punts Parker i 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 33 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 60%, Cariñena 40%. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
2 Opinions
venus negre
Una meravella d'autenticitat, terrer i sabor.
Opinat per
(publicat a 4 setembre de 2019)
misteriosa
Si no és el millor vi del Montsant, deu ser un dels tres millors. ESPECTACULAR. A més, amb el temps es torna cada cop més bo i intens.
Opinat per
(publicat a 9 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
