No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Via Edetana Negre 2021
Vi negre ecològic de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa i Garnatxa Peluda amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Cellers: Edetària
91
91
Disponibilitat: En existència
13,60 €
Descripció del producte
Detalls
L'anyada 2021 del vi Via Edetana Negre del celler Edetària es va elaborar amb un cupatge una mica diferent de l'habitual.
En concret, aquest vi negre de la Terra Alta combina a parts iguals les varietats Garnatxa i Garnatxa Peluda. El raïm ve de vinyes de 20 a 40 anys amb certificació ecològica, plantades en sòls amb característiques molt diferents -còdols, sorres i terres de bresca- a la plana de Gandesa, DO Terra Alta.
La verema es va fer en el moment òptim de maduració de les dues varietats, que es van seleccionar a la vinya. Un cop al celler, es van vinificar a banda en dipòsits d'acer inoxidable.
En acabat, es va fer el cupatge de Via Edetana Negre 2021 i el vi va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 500 litres. Va reposar un mesos més a l'ampolla acabat el procés.
Airegeu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Edetana Negre és de color cirera, brillant i net amb vores grana. Aquest vi negre criança té una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Un esclat de fruita vermella i negra, sucosa i molt llaminera, combinada amb saborosos torrats. Records balsàmics i tocs especiats matisen el conjunt. Aquest cupatge de Garnatxa i Garnatxa Peluda s'arrodoneix amb un delicat fons mineral. |
| A la boca | Pas ampli i fresc, amb vius sabors de fruita vermella carnosa i un pic licorosa. Aquest vi del celler Edetària és especiat i balsàmic, amb una viva acidesa i uns tanins rodons. Final llarg amb un regust afruitat i subtils espècies i torrats en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Més fresc que en anyades anteriors, Via Edetana Negre 2021 té personalitat i és fàcil de beure. |
| ALTRES ANYADES | Edetana Negre 2020: 91 punts Enterwine. Edetana Negre 2019: 91 punts Enterwine. Edetana Negre 2018: 91 punts Enterwine. Edetana Negre 2017: 90 punts Enterwine. Edetana Negre 2016: 91 punts Enterwine. Edetana Negre 2015: 92 punts Enterwine. Edetana Negre 2014: 90 punts Peñín i 91 punts Enterwine. Edetana Negre 2013: |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 50%, Garnacha Peluda 50%. |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
edet 15
Un vi sense rodó i sense defectes. Afruitat, fresc i fi.
Opinat per
(publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
