Vi Blanc Viladellops Xarel·lo 2023

Produït per Finca Viladellops, el vi Viladellops Xarel·lo és un atractiu vi blanc ecològic amb DO Penedès.

Monovarietal de Xarel·lo, símbol del territori, s'elabora a partir d'una selecció de vinyes de 20 a 30 anys d'edat, conreades en un terrer intensament mineral en ple Massís del Garraf.

Es verema a mà, seleccionant el millor raïm tant a la vinya com a l'arribada al celler. Després de la maceració, aquest vi blanc del Penedès va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, es va fer una tria dels millors dipòsits i se'n va fer el cupatge, que va reposar amb les mares durant unes setmanes.

Finalment, el vi Viladellops Xarel·lo 2023 es va clarificar i estabilitzar abans de ser embotellat.

Aquest vi blanc ecològic és fresc i molt mediterrani. Preneu-lo amb arrossos mariners i peixet fregit.