Vi Negre Viña Tondonia Reserva 2012
Vi negre reserva DOCa Rioja. Cupatge ade Tempranillo, Graciano, Garnatxa i Mazuela (Carinyena) amb 6 anys de criança en bóta i la resta en ampolla.
Disponibilitat: En existència
Ens complau presentar-vos la nova anyada del vi Viña Tondonia Reserva, un clàssic de la DOCa Rioja com n’hi ha pocs.
Aquest gran vi negre de La Rioja està elaborat amb una base de Tempranillo, una mica de Garnatxa i un pessic de Graciano i Mazuela (Carinyena).
El raïm prové de diverses finques. Un cop triat amb cura, es va vinificar seguint el mateix procediment que feien servir els fundadors de R. López Heredia-Viña Tondonia, un segle i mig enrere.
El període de criança en bóta va durar 6 anys, durant els quals es van fer dos trasbalsos anuals. El vi Viña Tondonia Reserva 2012 es va embotellar sense filtrar, i només va ser clarificat amb clara d’ou fresc.
Aquest mític vi negre de reserva La Rioja té una bona capacitat de guarda. Preneu-lo amb rostits, plats de cullera, formatges curats i embotits del país.