No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Vinya Selva de Mar 2018
Vi negre ecològic de L’Empordà. Cupatge de Garnatxa i Syrah criat durant 20 mesos en bótes de roure francès.
Reserva. 20 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Mas Estela
92
92
Disponibilitat: En existència
29,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Mas Estela Vinya Selva de Mar neix al cor del Cap de Creus, al punt més oriental de la Península Ibèrica, a l’extrem nord de la DO Empordà.
És el vi insígnia del celler Mas Estela, projecte familiar compromès amb l’agricultura ecològica i biodinàmica des de fa gairebé un quart de segle.
És un cupatge de 50% Garnatxa i 50% de Syrah, procedent de vinyes plantades en terrasses de pissarra a 250 metres d’altitud assotades per la tramuntana, que foragita els paràsits de la vinya i augmenta de manera natural la concentració del raïm.
Després de macerar en fred, el raïm, veremat a mà i totalment desrapat, va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable durant 28 dies.
Tot seguit, aquest vi negre de L’Empordà es va trafegar a bótes noves de roure francès, en les quals va reposar durant 20 mesos.
Un cop embotellat, el vi negre Mas Estela Vinya Selva de Mar 2018 va romandre uns anys al celler per afinar-se.
És important decantar aquest vi negre reserva 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Mas Estela Vinya Selva de Mar és de color picota amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre ecològic de L’Empordà forma llàgrimes elegants. |
|---|---|
| Al nas | Important complexitat aromàtica. Aquest cupatge de Garnatxa i Syrah suggereix records de pedra humida i sal marina, amb notes de fruita vermella, olives negres, cítrics i regalèssia, que evolucionen cap a xocolata, cuir i cafè. |
| A la boca | Aquest vi del celler Mas Estela és madur, profund i equilibrat. La fruita, les notes de criança i la petjada mineral del terrer defineixen una personalitat atractiva, una ànima de vi clàssic en un cos mediterrani. Excel·lent acidesa, tanins madurs i final mol llarg amb records d’espècies, pedra calenta i herbes remeieres. |
| La nostra opinió personal | El vi Mas Estela Vinya Selva de Mar 2018 entronca amb els grans vins negres del sud del Roine. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 50%, Syrah 50%. |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Garrí, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
