ecovegan

Vi Negre Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2022

Vi negre ecològic i vegà del Montsant. Monovarietal de Garnatxa elaborat en àmfores d'argila.
Jove. mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
92 92

Disponibilitat: En existència

15,50 €
Descripció del producte
Detalls

Original i genuí, Vinyes Doménech Vi d’Àmfora és un monovarietal de Garnatxa elaborat pel Celler Vinyes Domènech, una casa que treballa seguint principis sostenibles d'agricultura ecològica i biodinàmica.

Les vinyes tenen poc més de 20 anys, i estan plantades en sòls argilo-calcaris poc profunds i pobres en matèria orgànica, a la DO Montsant.

Un cop al celler, el raïm es va refrigerar i tot seguit va fermentar amb llevats salvatges. Acabat el procés, el vi negre Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2022 va reposar un temps en àmfores d'argila de 300 litres.

Fresc i afruitat, aquest vi negre ecològic del Montsant agrairà que l'airegeu una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Vinyes Doménech Vi d’Amfora és de color cirera picota amb espurnes violàcies. Aquest vi negre vegà forma llàgrimes denses.

Al nas

Aquest vi de Garnatxa és exuberant i joiós, amb un perfil original i diferent del que estem acostumats, Regalèssia, notes de terra cuita, tocs de menta i romaní, fruita vermella madura i tocs balsàmics.

A la boca

Aquest vi negre del Celler Vinyes Doménech té un pas lleuger, àgil i viu. Acidesa excel·lent, amb molts gerds i maduixes àcides, garriga mediterrània i un final salí amb la petjada del terrer del Montsant.

La nostra opinió personal

Molt autèntic, Vinyes Doménech Vi d’Amfora 2022 és tot un descobriment. Un vi que ens connecta amb la terra.

ALTRES ANYADES

Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2021:

91 punts Enterwine.

Vinyes Doménech Vi d’Amfora 2020:

92 punts Enterwine.

Vinyes Doménech Vi d’Amfora 2019:

91 punts Enterwine.

Anyada 2022
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Ecològics Si
Vegà Si
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos en àmfores
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Entrants suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Peix blanc a la graella, Pollastre rostit, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures saltejades, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Impecable!
Valoració
Un vi "natural" sense cap dels defectes que sovint trobem en vins d'aquesta mena. Fruita i terrer en plenitud.
Opinat per (publicat a 16 octubre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració