No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Viuda Negra Nunca Jamás 2020
Vi negre de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo fermentat i criat en bótes de roure francès.
Fermentació en bóta. mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodega Javier San Pedro
91
91
Disponibilitat: En existència
12,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Monovarietal de Tempranillo, Viuda Negra Nunca Jamás és un vi del celler Javier San Pedro Ortega, un projecte nou i innovador situat a Laguardia, al cor de La Rioja.
Aquest vi negre jove envellit en bóta s'elabora a partir de vinyes que produeixen molt poc raïm. Un cop desrapat, es va trafegar a bótes de roure francès de 225 litres, on va fermentar durant un parell de setmanes, durant les quals es van fer 4-5 enfonsaments i remuntades diàries.
Tot seguit, el vi negre Viuda Negra Nunca Jamás 2020 va fer la malolàctica a les bótes, i hi va reposar uns mesos abans de ser embotellat.
Jovenívol i autèntic, aquest vi negre criança és una delícia.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Viuda Negra Nunca Jamás és de color picota viu, amb rivet violaci i reflexos blavosos. Aquest vi negre bóta forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Molt afruitat, aquest Tempranillo recorda les cireres madures i les groselles, amb subtils tocs de regalèssia, clau i fusta torrada. |
| A la boca | Fresc i agradable, amb un pas àgil realçat per una acidesa viva i uns tanins rodons. Aquest vi del celler Javier San Pedro Ortega és llarg en boca, i deixa records balsàmics i afruitats. |
| La nostra opinió personal | Gaudireu molt si preneu Viuda Negra Nunca Jamás 2020 amb rostits i plats de cullera. |
| ALTRES ANYADES | Viuda Negra Nunca Jamás 2019: 95 punts Enterwine. 89 punts Parker. 90 punts i Medalla de Plata als Premis Decanter 2021. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Calereta, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Steak Tartare, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
rioja modern
Un Rioja de nova fornada i estil modern. Plenament recomanable.
Opinat per
(publicat a 28 gener de 2022)
Escriu la teva opinió
