No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Vizcarra 2021
Vi negre criança de Ribera de Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès i americà.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodegas Vizcarra
91
91
Disponibilitat: En existència
15,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Vizcarra 15 Meses és el més conegut del celler Vizcarra.
És un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), procedent de vinyes pròpies, plantades fa més de 20 anys en el cor de la Vall del Duero, DO Ribera del Duero.
Desprès de la verema, els gotims van passar per la taula de selecció. Posteriorment, es va separar el gra de la rapa i es va fer una nova selecció del gra. Tot seguit, els grans es van col·locar en un petit dipòsit que, un cop ple i amb ajuda d’una grua, es va desplaçant fins omplir els dipòsits de fermentació, amb la qual cosa s'aconsegueix un aixafat natural amb l’ajuda de la gravetat.
La fermentació va durar 17 dies amb tres remuntades diàries, sempre amb control de temperatura. Seguidament, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer la fermentació malolàctica en bótes de roure americà.
Finalment, el vi Vizcarra 2021 va reposar en bótes de roure francès i americà durant 15 mesos.
Decanteu aquest vi negre criança uns 30 minuts abans de servir-lo. Així el podreu gaudir al màxim.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Vizcarra és de color cirera picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest vi de Tinto Fino és intens, amb predomini de les aromes de fruites: nabius, prunes vermelles madures i compota de móres acompanyades de notes especiades com el pebre vermell, nou moscada i vainilla. Tot aquest ampli ventall d’aromes es dibuixa sobre un fons mineral molt elegant. |
| A la boca | Aquest vi etiqueta negra de Bodegas Vizcarra té molt bona entrada en boca, amb un pas viu, saborós i estructurat. L'acidesa és viva i els tanins són madurs. Té un final llarg i persistent, amb records torrefactes, fruita negra madura i subtils balsàmics per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | El vi Vizcarra 2021 és, sens dubte, el vaixell insígnia d’aquest gran celler, i representa a la perfecció el caràcter d’aquesta denominació d’origen. Molt recomanable!! |
| ALTRES ANYADES | Vizcarra 2020: 91 punts Enterwine. Vizcarra 2019: 91 punts Enterwine. Vizcarra 2018: 91 punts Enterwine. Vizcarra 2017: 91 punts Enterwine. Vizcarra 2014. 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Vizcarra 2014. 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Vizcarra 2013: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Vizcarra 2012: 91 punts Enterwine i a la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Arrosos de carn, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
vi vizcarra
Aquest vi està boníssim i té una presentació impecable. Els riberes son els meus preferits!
Opinat per
(publicat a 9 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
