Vino Tinto Aalto PS 2021
Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con una crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
Disponibilidad: Agotado
El vino Aalto PS es, sin duda, uno de los mejores vinos de la DO Ribera del Duero.
Elaborado por las Bodegas Aalto a partir de viñedos de 80 a 100 años de edad. Estos viñedos de Tinto Fino (Tempranillo) están plantados en dos fincas, con características diferentes y que encontramos en la provincia de Burgos.
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas y aprovechando las horas de menor insolación. Seleccionadas cuidadosamente en los viñedos y en la bodega, las uvas despalilladas inician su vinificación.
Cada finca se vinifica por separado. La primera fermentación se realiza en depósitos a temperatura controlada, mientras fa fermentación maloláctica se produce en barricas de roble francés nuevas. En estas mismas barricas, el vino tinto Aalto PS 2021 reposa durante 21 meses. Embotellado sin filtrar.
El vino Aalto PS (Pagos Seleccionados) sólo se elabora en añadas excepcionales.
Para poder disfrutar de la innegable elegancia de este vino tinto de Ribera del Duero, recomendamos decantar este vino un mínimo de 2 horas antes de servir.
Con un gran potencial de mejora en botella, podremos disfrutar este vino ahora o guardarlo durante unos años.
Toda una referencia entre los vinos de esta denominación, como lo demuestran los numerosos reconocimientos de críticos nacionales e internacionales.
A la vista | El vino tinto Aalto PS presenta un intenso color picota con bordes violáceos. Este vino tinto reserva de Ribera del Duero forma una elegante lágrima densa, de caída muy lenta y que deja tintada la copa. |
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En nariz | Seduce desde el primer momento con un armonioso conjunto aromático muy equilibrado. Unos elegantes tostados matizados por especias y recuerdos de la crianza dan paso a una tímida fruta negra. Al abrirse, esta fruta negra toma protagonismo con una mayor carnosidad, integrándose perfectamente con las maderas y un agradable regaliz. De fondo, en esta Tinto Fino encontramos recuerdos de bajo monte y de tierras húmedas. |
En boca | Muy elegante, rotundo, con cuerpo. Este vino de las Bodegas Aalto llena la boca de sabrosas sensaciones. Recorrido sedoso, con una agradable complejidad que viene marcada por una fruta madura y más golosa que en nariz, perfectamente integrada con los tostados, los ahumados y los herbáceos. Sabrosos taninos y una excelente acidez que refresca todo el paso de este vino de Mariano García. Final largo y muy persistente con un postgusto de cremosa fruta. |
Nuestra opinión personal | Profundo y poderoso, el vino Aalto PS 2021 es un vino para disfrutar en un ocasión especial. Un gran tinto reserva que no tiene nada que envidiar a los grandes vinos de Burdeos y California.. |
OTRAS AÑADAS | Aalto PS 2020: 95 puntos Enterwine. J. Suckling 96 puntos. 94 puntos en la Guía Peñín. Aalto PS 2018: 95 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 93 puntos T. Atkin. Aalto PS 2017: 94 puntos Enterwine. 96 puntos Peñín. Tim Atkin le concedió 95 puntos. 94 puntos Parker. 93 puntos en Decanter. Aalto PS 2016: 94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 95 puntos Peñín. Aalto PS 2015: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker y en la guía Peñín. 95 puntos en Wine Spectator. Aalto PS 2014: 22 meses de crianza en barrica. 94 puntos Parker y en Enterwine. Aalto PS 2012: 94 puntos Parker y 95 puntos Peñín. Aalto PS 2011: Tanto R. Parker como la Guía Peñín le concedieron 94 puntos. Y la Guía Proensa, 98 puntos. |
Añada | 2021 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Ribera del Duero |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
Envejecimiento | Reserva |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 21 |
Puntuación Enterwine | 95 |
Puntuación media | 95 |
Mono-Varietal | Tinto Fina |
Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
Ocasión | En una ocasión Especial |