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Vino Blanco Abadia de Poblet Blanc 2019
Vino blanco de Macabeo y Parellada de la Conca de Barberà, vinificado en tinas de cemento.
Crianza. meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Conca de Barberà
Bodegas: Abadía de Poblet
ñ 91
93
93
Disponibilidad: En existencias
16,95 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Abadia de Poblet Blanc es el vino blanco de la bodega Abadía de Poblet, una bodega fundada por la familia Raventós i Domenech en el monasterio de Poblet, un pequeño pueblo con larga tradición vitivinícola de la Conca de Barberà.
La añada 2019 se elaboró con Macabeo y Parellada procedentes de viñas viejas con orientación sur y sureste, plantadas sobre terrenos pobres a una altura de 550-700 metros. Unas cepas de rendimientos bajos cultivadas según métodos ancestrales que no ha variado mucho desde el momento en el que se plantaron.
La vendimia se realiza en pequeñas cajas de 16kg para preservar al máximo la integridad de los racimos y evitar cualquier rotura. Una vez el la bodega se selecciona sobre mesa antes de pasar por la prensa. El mosto se pasa a tinas de cemento por desfangado estático, donde realizará la fermentación alcohólica a temperatura controlada (16ºC). Finalizado este proceso, se trasvasa para dejar solo las lías finas, eliminado las más gruesas. Al terminar, el vino blanco Abadia de Poblet Blanc 2019 se deja reposar, durante los primeros dos meses de su crianza se realizarán battonage semanales.
Un vino blanco de la Conca de Barberà vibrante y con cuerpo, ideal para acompañar pescados o arroces marineros; sorprenderá acompañando unos quesos de pasta suaves.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante. Un vino blanco con crianza de color amarillo pajizo con reflejos acerados. Este vino blanco Abadia de Poblet Blanc forma finas lágrimas de aspecto glicerico en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromas muy expresivos y sugerentes, este coupage de Macabeo y Parellada, destaca por una gran evolución en copa. La fruta blanca madura se entremezcla con notas especiadas sobre un aromático fondo floral. |
| En boca | Con una entrada amplia y aterciopelada, este vino blanco de la bodega Abadia de Poblet tiene un recorrido complejo, envolvente y estructurado. Vuelve la nariz, con más presencia de las frutas maduras y con un toque especiado. Persistente final afrutado con un leve amargor, que devuelve recuerdos florales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Abadia de Poblet Blanc 2019 tiene un carácter muy particular y personal. Sin duda, un blanco de la Conca de Barberá que sorprenderá y mucho. |
| OTRAS AÑADAS | Abadia de Poblet Blanc 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. 9,49 puntos en la Guía Vins de Catalunya. 92 puntos J. Suckling. 91 puntos en el Anuario de Vinos 2019. 91 puntos en la Guía Gourmets. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en cubas de cemento |
| Puntuación Peñin | 91 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Parellada. |
| Maridajes | Aperitivos, Bacalao, Caviar, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Risotto, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Blanco de calidad
Vino sorprendente y buenísimo. Recomiendo este blanco, no os dejará indiferentes!
Opinión por
(Publicado en 29 de noviembre de 2021)
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