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Vino Tinto Acusp 2021
Vino tinto con crianza de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir envejecido 12 meses en fudres de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Variedades: Pinot Noir,
Bodegas: Castell d'Encus
P 95
94
94
Disponibilidad: En existencias
38,95 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Acusp, un monovarietal de Pinot Noir procedente de viñedos plantados a unos 1.000 metros de altitud, en el Pirineo leridano, DO Costers del Segre.
Este sofisticado vino tinto con crianza está elaborado por la bodega Castell d'Encús, el proyecto personal del prestigioso enólogo Raúl Bobet, que también codirige la bodega Ferrer Bobet del Priorat.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada en pequeñas cajas a la bodega. La particularidad de este vino reside en su vinificación. Las maceraciones y la fermentación alcohólica se desarrollan en depósitos de acero inoxidable y lagares de piedra del siglo XII, situados en las cercanías de la bodega.
Finalizados los procesos fermentativos, se realiza el coupage de los dos vinos. El vino tinto Acusp 2021 hizo la maloláctica en fudres de roble francés, seguida de una crianza de 12 meses.
Embotellado sin filtrar ni clarificar en marzo de 2024, este vino tinto de Costers del Segre puede presentar sedimentos; por tanto, es recomendable decantarlo.
Producción de 11.800 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Acusp muestra un brillante color cereza roja madura con bordes granates. Un vino tinto con crianza que forma lágrimas de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Un gran conjunto aromático, elegante y muy expresivo, con todo el carácter de la Pinot Noir. Sobre un elegante fondo de recuerdos minerales y de sotobosque aparecen notas de frambuesas y endrinas, con un toque de naranja sanguina y recuerdos florales balsámicos. |
| En boca | Este vino de la bodega Castell d'Encús es misterioso, fino y elegante, con acidez vertical, magnífico frescor y sutil carga de energía. Es un vino mineral, floral y un punto especiado, con mucho por decir y un gran potencial de mejora en botella. Final largo, terroso y mineral. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Acusp 2021 es uno de los mejores Pinot Noir de nuestro panorama vinícola. |
| OTRAS AÑADAS | Acusp 2020: 94 puntos Enterwine. Acusp 2019: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Acusp 2018: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Acusp 2017: 92 puntos Enterwine. 92/92+ puntos Parker. Acusp 2016: 94 puntos Enterwine al igual que en la guía Peñín. 93+ puntos Parker. Acusp 2015: 94 puntos Enterwine. 2014: 95 puntos Enterwine, 94 puntos Peñín y 93 puntos Parker. Acusp 2013: 93 puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Pato, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
acusp
¡Tremenda la finura con que trabaja Raúl Bobet! Un vino preciso como una ecuación, fino y de maravilloso paladar.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2019)
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