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Vino Blanco Acústic Blanc 2022
Vino blanco ecológico del Montsant. Coupage de Garnacha Blanca y Macabeo con un pequeño aporte de Xarel·lo y Garnacha Gris fermentado y criado durante 7 meses en diversos recipientes.
Sobre lías. 7 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Bodegas: Acústic Celler
ñ 93
92
92
Disponibilidad: En existencias
12,95 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Acústic Blanc, un excelente vino blanco ecológico de Acústic Celler que reivindica la singularidad de la viticultura tradicional frente la globalización de las variedades internacionales.
La añada 2022 de este vino blanco del Montsant es un coupage de Garnacha Blanca (93%), Macabeo (5%), un 1% de Xarel·lo (o Pansal) y un 1% de Garnacha Gris, procedentes de viñedos propios de 30 a 80 años de edad, plantados a 700 metros de altitud, sobre suelos pedregosos, en diversos municipios de la DO Montsant.
La vendimia se realiza a mano seleccionando los racimos en el campo. Ya en bodega, las uvas realizan una maceración pelicular con los hollejos durante unas 48 horas. A continuación, un 40% del mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, un 20% en fudres de roble francés, un 20% en barricas de roble francés de 300 y 400 litros, un 10% en ánforas y el 10% restante en huevos de cemento.
Completada la fermentación, el vino blanco Acústic Blanc 2022 se crió en los mencionados recipientes durante 7 meses antes del embotellado.
Elegante y lleno de finura, este vino blanco ecológico del Montsant tiene alma. Recomendamos decantarlo 30 minutos antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Acústic Blanc es de color amarillo pálido con reflejos dorados de aspecto acerado. Muy brillante y limpio, este vino blanco ecológico forma abundantes lágrimas de aspecto glicérico. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente complejo e intenso, sin renunciar a las sensaciones frescas. Este coupage de Garnacha Blanca y Macabeo, con pinceladas de Garnacha Gris y Xarel·lo es franco, con jugosa fruta blanca, toques cítricos y fragantes recuerdos florales. También encontramos un fresco sotobosque mediterráneo sobre un fondo mineral ligeramente especiado. |
| En boca | El ataque en boca de este vino blanco de la bodega Acústic Celler es agradable y fresco, con un paso amplio, complejo y envolvente. Excelente acidez y textura sedosa. Largo y persistente final, con recuerdos de fruta especiada sobre cítricos, hinojo, romero y toques ahumados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Acústic Blanc 2022 es cautivador. Un vino autóctono, fresco y complejo. |
| OTRAS AÑADAS | Acústic Blanc 2021: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Acústic Blanc 2019: 92 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos en la Guía de Vinos Gourmets 2022. 93 puntos Premios AkataVino CIVAS 2021, medalla Civas Gold Oro. Acústic Blanc 2018: 91 puntos Enterwine. Acústic Blanc 2017: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñin. Acústic Blanc 2015: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 90 puntos Parker. Wine Spectator: 91/100 puntos. Acústic Blanc 2014; Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca 93%, Macabeo 5%, Xarel·lo 1%, Garnacha Gris 1%. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Bacalao, Carnes blancas asadas, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Risotto |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
mi elección
Hierbas de monte, mucha fruta y toques amargos. Vino de paladar cautivador.
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(Publicado en 15 de enero de 2021)
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