Vino Blanco Albariño de Fefiñanes 2023

Nueva añada del vino Albariño de Fefiñanes, elaborado por la bodega Palacio de Fefiñanes a partir de viñedos viejos de más de 70 años. Esta bodega fue la primera en embotellar vino de esta variedad blanca gallega, la Albariño, reina de la denominación Rías Baixas. La primera vendimia embotellada fue la del año 1928.

La vendimia se realiza durante la segunda quincena del mes de septiembre, con minuciosa selección de la uva. Una vez llegados a la bodega los racimos se despalillan antes de ser prensados suavemente y macerar durante 12 horas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura durante un periodo de 20 días.

Antes de ser embotellado, el vino blanco Albariño de Fefiñanes 2023 realiza una pequeña crianza sobre lías durante 3 meses en los mismos depósitos, que le aportará untuosidad y redondez al conjunto.

Una gran muestra de esta variedad de uva gallega, este vino blanco joven será ideal para acompañar aperitivos o cualquier plato al estilo marinero.