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Cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2016

Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedés. Coupage de Chardonnay y Pinot Noir con un mínimo de 40 meses de crianza en botella.

Gran Reserva. 40 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir,
Bodegas: Vilarnau
93 93

Disponibilidad: En existencias

32,40 €
Descripción del producto
Detalles

El cava de gama alta Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir de la bodega Vilarnau es un coupage de Chardonnay y Pinot Noir procedentes viñedos ecológicos. El primer viñedo de Pinot Noir se plantó el año 1991 en Sant Sadurní d'Anoia, capital de la DO Cava.

La vendimia se realizó durante la segunda quincena del mes de agosto. La  vendimia de la Pinot Noir se realizó de noche y, una vez en bodega, se separó el mosto de la uva para evitar su coloración y obtener un mosto blanco.

Las dos variedades pasaron por un desfangado estático y fermentaron en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez realizado el coupage al 50% de cada variedad, el cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2016 reposa en botella con sus lías durante un mínimo de 40 meses antes de salir al mercado.

Este cava brut nature gran reserva tiene una presentación tan elegante como su contenido.

Información adicional
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A la vista

El Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir muestra un color amarillo paja con reflejos dorados. Este cava brut nature ecológico y vegano forma finas burbujas de lenta ascensión en la copa.

En nariz

Este cava de Chardonnay y Pinot Noir es intenso y sugerente. Sobre un sutil fondo de levaduras, aparece mucha fruta blanca entremezclada con frescas notas cítricas y fragantes florales. Las levaduras y las notas cremosas de bollería van ganando intensidad, hasta formar un sofisticado conjunto aromático.

En boca

Entrada amplia y muy agradable, con un paso algo graso y muy sabroso. Este cava de las bodegas Vilarnau tiene una acidez sugerente, elegante frescor y un carbónico bien integrado. Buen final con recuerdos cremosos, florales y balsámicos.

Nuestra opinión personal

Elegante y amable, el cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2016 os cautivará. Una excelente elección para celebrar en compañía.

OTRAS AÑADAS

Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2013: 

94 puntos Enterwine.

Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2010: 

94 puntos Enterwine.

Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2009: 

90 puntos Parker.

Añada 2016
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Vegano Si
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 40
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Caldereta, Combina con toda clase de platos, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Me encanta!
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Tiene s tres "s": sensual, sutil y sofisticado.
Opinión por (Publicado en 20 de enero de 2021)
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