Vino Tinto Algueira Risco Merenzao 2019

Nueva añada del vino Algueira Risco Merenzao, un monovarietal elaborado a partir de uvas de la variedad Merenzao, también conocida como Bastardo, María Ordoña o Godello Tinto, una uva autóctona de la DO Ribeira Sacra muy escasa, que produce vinos de elegante tanino, frutales y estructurados, que los hace únicos.

Estos viñedos de propiedad de la bodega Adega Algueira se encuentran en las laderas del río Sil, orientados a sur con una buena insolación de las uvas. Una zona caracterizada por un clima mediterráneo con influencia atlántica.

Para su elaboración se realiza una vendimia manual durante las horas de menor luz solar para evitar pre-fermentaciones. Una vez llegada en bodega, la uva seleccionada y entera, se pisa suavemente con los pies. Antes de realizar la fermentación alcohólica, se macera a baja temperatura durante unas horas en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar se realiza el coupage y el vino tinto Algueira Risco Merenzao 2019 pasa a barricas de roble francés usadas de 225 litros donde permanece durante 6 meses. Tras su crianza en madera, este vino tinto de la Ribeira Sacra reposa unos meses más en depósitos para redondearse, antes de ser embotellado.

Recomendamos airear este vino tinto barrica unos 30 minutos antes de servir para que se exprese en plenitud.

Se puede beber sólo o acompañado con el maridaje que cada cual considere, siendo un vino muy versátil.