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Vino Tinto Almirez 2021
Vino tinto de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro con una crianza de 14 meses de barricas de roble francés.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Variedades: Tinta de Toro,
Bodegas: Teso La Monja
92
92
Disponibilidad: En existencias
21,70 €
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Descripción del producto
Detalles
El magnífico vino Almirez está elaborado por los hermanos Miguel y Marcos Eguren en su magnífico proyecto dentro de la DO Toro.
Es un monovarietal de Tinta de Toro, cuyas uvas proceden de viñedos jóvenes de unos 15 años -clones de origen prefiloxérico- y de cepas con más de 70 años, plantadas sobre suelos frescos con grava en superficie, con alto contenido de arcilla y calizas.
En la bodega Teso La Monja se cultiva bajo criterios de agricultura sostenible, siguiendo el calendario lunar y los ciclos y biorritmos de las plantas, procurando intervenir lo menos posible.
La vendimia se realiza a mano. Vinificación tradicional. La uva despalillada y ligeramente pisada fermenta con levaduras autóctonas durante unos 8 días a 26-28ºC con ligeros remontados. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés. Finalmente, el vino tinto Almírez 2021 reposa durante 14 meses en barricas de roble francés, un 30% nuevas y el resto usadas un año.
Disfrutaremos mejor de toda la intensidad de este vino tinto con crianza de Toro después de airearlo unos 30 minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | De capa alta, el vino tinto Almirez muestra una intensa tonalidad cereza picota con ribete violeta. Este vino tinto de Toro forma una densa lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Sensación de fruta negra confitada muy intensa, algo licorosa, entremezclada con un amplio abanico de especias: tabaco, cacao y moka. También encontramos notas florales de violeta y cremosos tostados. Este vino de Tinta de Toro nos deja una elegante complejidad final, muy sugerente, con un fresco fondo balsámico. |
| En boca | Soberbio vino de Toro. Con un paso elegante, intenso, carnoso y de textura sedosa. Golosa fruta muy jugosa con tostados y cremosas especias. Taninos dulces y una equilibrada acidez. Este vino de la bodega Teso La Monja tiene un final goloso, persistente, con sensaciones de mermelada, recuerdos de regaliz y una elegante mineralidad. |
| Nuestra opinión personal | Está claro que Almirez 2021 es un auténtico vinazo. |
| OTRAS AÑADAS | Almírez 2020: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Almirez 2019: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñín. Almirez 2018: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Almirez 2017: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. 91 puntos Parker. Almirez 2016: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker y 94 puntos Peñín. 92 puntos en la guía Proensa y en Wine Spectator. Almirez 2015: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 92 puntos Parker. Almirez 2014; Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos Peñín y 93 en la puntuación Enterwine. Almirez 2012: 92 puntos Parker y 94 Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado, Verduras salseadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Toro
Vino otoñal/hibernal. Es complejo y denso, pero a la vez refinado. Con un buen asado es fabuloso.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
torito
Un torito que se bebe la mar de bien, con hondura y sabrosura.
Opinión por
(Publicado en 14 de octubre de 2019)
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