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Vino Blanco Anima Mundi Gres 2023
Vino blanco ecológico del Penedès sin sulfitos añadidos. Monovarietal de Xarel·lo con 6 meses de crianza en depósito y barrica.
Sobre lías. 6 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: AT Roca
91
91
Disponibilidad: En existencias
11,60 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Anima Mundi Gres, sustituto de AT Roca Costers, encarna el radical compromiso de la bodega AT Roca con la viticultura ecológica y biodinámica.
Monovarietal de Xarel·lo, este vino blanco del Penedés procede de viñedos con certificación ecológica plantados entre 1956 y 1974 en Sant Sebastià dels Gorgs, una zona formada por suelos calcáreos de textura franca, ricas en rocas sedimentarias, en particular gres.
Las uvas fermentaron espontáneamente con sus pieles durante 14 días, y una parte del vino se vinificó como un orange wine. Acto seguido, este vino de minima intervención reposó durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de 500 litros, sin removidas.
El vino blanco Anima Mundi Gres 2023 fue embotellado siguiendo el calendario lunar y sin sulfitos añadidos.
Este vino blanco ecológico expresa la vertiente más auténtica del Penedès.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Anima Mundi Gres es de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este vino blanco ecológico del Penedès tiene un aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Xarel·lo es puro y directo, una mezcla de aromas de pera de agua, manzana verde y hierbas frescas, con toques cítricos, un fino recuerdo calcáreo y sugerencias especiadas y florales muy delicadas. |
| En boca | Entrada fresca y amplia, con una entrada sutilmente mineral y un paso elegante y fresco, con acidez medida y toque salino. Este vino blanco de la bodega AT Roca tiene un final largo, con recuerdos de hinojo y fruta de hueso. |
| Nuestra opinión personal | El vino Anima Mundi Gres 2023 es una delicia. Excelente a copas, es asimismo un comodín gastronómico. |
| OTRAS AÑADAS | AT Roca Costers de Vinya 2022: 90 puntos Enterwine. AT Roca Costers de Vinya 2021: 90 puntos Enterwine. AT Roca Costers de Vinya 2020: 90 puntos Enterwine. AT Roca Costers de Vinya 2019: 90 puntos Enterwine. Floral d'AT Roca 2018: 90 puntos Enterwine. Floral d'AT Roca 2017: Coupage de Macabeo y Malvasía de Sitges. 91 puntos Enterwine. Floral d'AT Roca 2016: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
buen vino
Un vino fino y elegante, ideal con platos ligeramente especiados.
Opinión por
(Publicado en 23 de junio de 2021)
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