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Vino Blanco Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018
Vino blanco de Rioja de Viura y Malvasía fermentado y criado durante 8 meses en barrica de roble francés nueva.
Fermentación en barrica. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: Bodegas Baigorri
91
91
Disponibilidad: En existencias
13,50 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Baigorri Fermentado en Barrica el único vino blanco elaborado por las Bodegas Baigorri a partir de una selección de sus mejores uvas procedentes de viñedos propios situados dentro de la DOC Rioja.
Para su elaboración se utiliza un 90% de uva Viura y un 10% de Malvasía, ambas seleccionadas en mesa de vibración grano a grano. Después de una maceración con sus hollejos, se realiza el prensado y una primera clarificación.
La fermentación y posterior crianza de 8 meses se realizan en barricas nuevas de roble francés con bâttonages regulares para que las lías estén en suspensión el mayor tiempo posible. Un proceso que aporta cremosidad y estructura al vino. Tras una clarificación con bentonita y una suave filtración por placas, el vino Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018 está listo para ser embotellado.
Una elegante y delicada expresión de La Rioja que disfrutaremos acompañando unos platos marineros, como también podremos a preciar de un agradable contraste acompañándolo con embutidos o quesos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino Baigorri Blanco Fermentado en Barrica se muestra limpio y de un brillante color dorado con reflejos pajizos. Un vino blanco de Rioja que forma una buena lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | De un intenso y complejo conjunto aromático, este coupage de Viura y Malvasía nos regala dulces sensaciones. Descubrimos las vainillas y los tostados de la madera nueva entremezclados con la fruta blanca y tropical madura, junto a recuerdos de fresco balsámicos y cítricos. |
| En boca | Voluminoso y agradable en entrada, con un paso amplio, untuoso y muy equilibrado. De carácter frutal, este vino de Bodegas Baigorri se complementa perfectamente con las matices tostados de las maderas nuevas. Excelente acidez, final agradable y persistente que deja un sabroso y complejo postgusto de golosa fruta, frutos secos y un agradable retrogusto cremoso. |
| Nuestra opinión personal | El vino blanco Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018 es una muy buena opción para acompañar cualquier pescado, a la plancha o al horno. También nos ofrece un agradable contraste con embutidos, quesos o frutos secos. |
| OTRAS AÑADAS | Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2017: 91 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñin. 92 puntos Decanter 2022, Medalla de Plata. 90 puntos J. Suckling. 92 puntos T. Atkin. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2016: 92 puntos Enterwine. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015: 93 puntos Enterwine. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2014: 93 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2012: 91 puntos Peñín y 91 puntos Stephen Tanzer. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Otras guías | T. Atkin: 92 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Viura 90%, Malvasía 10%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Embutidos, Ensaladas complejas, Foie, Jamón de Pato, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
blanco fino
Un vino cremoso y lleno de matices con un equilibrio fabuloso. La relación calidad-precio es sencillamente increíble.
Opinión por
(Publicado en 7 de junio de 2022)
muy elegante
Quizás es el menos conocido de la bodega, perfecto el tiempo de barrica, otros Riojas blancos para mi gusto pecan de demasiada madera..
Opinión por
(Publicado en 30 de julio de 2017)
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