Vino Tinto Baltasar Gracián Viñas Viejas 2022 Magnum

Vino tinto con crianza de Calatayud. Monovarietal de Garnacha de cepas viejas envejecido durante 12 meses en fudres y tinas de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 1,5 l
D.O.: Calatayud
Variedades: Garnacha Tinta,
91 91

Disponibilidad: En existencias

18,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Baltasar Gracián Viñas Viejas Magnum de la bodega Bodegas San Alejandro es un homenaje a uno de los mejores literatos aragoneses del siglo XVII, nacido a poca distancia de la sede de la bodega.

Un monovarietal de Garnacha Tinta, procedente de cepas viejas de edades entre 60 y 80 años y rendimientos muy bajos, plantadas en suelos pizarrosos a 1.100 metros de altitud, en la DO Calatayud.

Este vino tinto con crianza en su formato Magnum pretende -y lo logra- realzar al máximo las cualidades y virtudes de la Garnacha aragonesa.

Después de una vendimia seleccionada y manual, los racimos despalillados pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan y maceran a temperatura controlada con bazuqueos y remontados periódicos. Una vez en foudres y tinas de roble francés, el vino Baltasar Gracián Viñas Viejas 2022 Magnum se crió durante 12 meses. Posteriormente, se clarifica y se estabiliza de forma natural y, una vez embotellado, reposa un tiempo en botella.

Se recomienda decantarlo 20-30 minutos antes de servirlo.

Información adicional
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A la vista

Brillante y limpio, el vino tinto Baltasar Gracián Viñas Viejas Magnum es de color púrpura con bordes violáceos. Un vino tinto de Calatayud que forma una lágrima densa de caída lenta.

En nariz

Un vino de Garnacha de Viñas Viejas muy expresiva y de notable intensidad. La protagonista es la fruta roja muy madura y golosa, mezclada con fruta negra en confitura y cremosos especiados. Unos sabrosos tostados y un fondo mineral acaban de redondear el conjunto.

En boca

Este vino de las Bodegas San Alejandro es muy sabroso y con volumen. La golosa fruta madura continúa siendo la protagonista, con tostados en un segundo plano junto a unos ligeros recuerdos minerales. Taninos dulces bien integrados y buena acidez que refresca el paso. Persistente final con el recuerdo de la pizarra.

Nuestra opinión personal

El vino Baltasar Gracián Viñas Viejas 2022 Magnum no puede faltar en la bodega de los amantes de la Garnacha.

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93 puntos Enterwine.

Añada 2022
Tipo de vino Tinto
D.O. Calatayud
Capacidad 1,5 l
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Chocolate, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Platos especiados, Steak Tartare, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Compra maestra
Valoración
Relación calidad-precio simplemente insuperable. Sabrosísima garnacha, mineral y con mucha fruta madura.
Opinión por (Publicado en 24 de mayo de 2022)
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